Delicioso Pudim de Pão Integral: Um Sabor que Encanta

Pudim de pão integral é uma opção saudável e saborosa, perfeita para quem busca pratos light. A combinação de ingredientes leva a um deserto macio e encorpado, ideal para momentos de descontração.

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 50 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 250 kcal

Ingredientes

6 fatias de pão integral
3 ovos
2 xícaras de leite
1 xícara de açúcar mascavo
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 pitada de sal

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela, coloque as fatias de pão integral e umedeça-as com o leite.
Deixe o pão absorver o leite por cerca de 10 minutos.
Adicione os ovos, açúcar, canela, baunilha e sal ao pão umedecido.
Bata tudo com a batedeira ou liquidificador até obter uma mistura homogênea.
Unte a forma para pudim com um pouco de açúcar.
Despeje a mistura na forma untada.
Leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 45 minutos.
Após o tempo, retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Sirva gelado ou em temperatura ambiente.

Dicas do chef

Antes de despejar a mistura, assegure-se de que o pão esteja bem umedecido e macio
Unte a forma com açúcar para facilitar o desenformamento
Verifique a consistência do pudim durante o cozimento, evitando cozinhar demais

Substituições

Pode substituir o pão integral por pão de forma integral
O açúcar mascavo pode ser substituído por xarope de raíz de dente de leão
A essência de baunilha pode ser substituída por um pouco de pó de baunilha

Variações

Inclua nozes picadas no liquidificador para um toque crocante
Adicione uma xícara de chá de chá verde ao liquidificador para uma versão dietética
Experimente o pudim com uma camada de goiabada entre as camadas do pão

Como guardar

Deixe o pudim esfriar completamente antes de guardar em um recipiente hermético. Ele pode ser mantido na geladeira por até 3 dias.

Pode congelar?

Não recomendado congelar o pudim. Se desejar, pode congelar as fatias de pão integral previamente e usar no preparo.

O que servir junto

Sirva com uma bola de sorvete de baunilha ou com uma fatia de fruta cítrica como laranja ou limão.

Pontos-chave

Utiliza pão integral, tornando a receita mais saudável
É preparado em banho-maria, garantindo uma textura macia e homogênea
Permite o uso de ingredientes naturais como baunilha e canela

Perguntas frequentes

Como saber se o pudim está cozido?

Verifique a consistência do pudim durante o cozimento. Ele deve estar firme ao toque, mas ainda macio no centro. Evite cozinhar demais, pois isso pode fazer com que o pudim fique seco.

Qual a melhor forma de servir o pudim?

O pudim pode ser servido gelado ou em temperatura ambiente. Para uma versão mais cremosa, sirva gelado; para uma textura mais macia, sirva em temperatura ambiente.

Posso usar pão de forma integral?

Sim, você pode substituir o pão integral pelo pão de forma integral, mantendo o mesmo sabor e benefícios.

O pudim pode ser congelado?

Não recomendamos congelar o pudim, pois a textura pode sofrer alterações. No entanto, você pode congelar as fatias de pão integral previamente e usar na receita.