Shakshuka

Shakshuka é uma deliciosa mistura de ovos cozidos em um molho picante, perfeita para um café da manhã quente e saboroso. Vale a pena preparar devido à sua versatilidade e facilidade de preparo.

Preparo: 30 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 60 min
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 350 kcal

Ingredientes

2 colheres (sopa) farinha de aveia
2 colheres (sopa) azeite de oliva
1 unidade cebola média, picada
2 colheres (sopa) pimentão vermelho, cortado em tiras
2 colheres (sopa) tomate em cubos
1 caixa tomate passado
1 colher de chá suco de limão
1 colher de chá sal
1/2 colher de chá pimenta-do-reino
4 unidades ovos

Modo de preparo

Faça pequenas cavidades no molho e quebre os ovos cuidadosamente dentro delas. Tampe a frigideira e cozinhe por cerca de 5-7 minutos, ou até os ovos estarem cozidos a gosto. Tempere com sal e pimenta e decore com coentro fresco antes de servir.

Dicas do chef

Use um frigideira antiaderente para facilitar o cozimento
Tempere o molho com sabores árabes como sumo de limão e alho-poró
Corte os ovos cuidadosamente para evitar quebrar os cascos

Substituições

Use pimentão vermelho em vez de pimentão verde se preferir menos picante
Substitua o tomate por abobrinha para uma versão mais crocante
Adicione cebola roxa para um aroma mais intenso

Variações

Adicione legumes como berinjela ou couve-flor
Experimente com outros tipos de ovos, como ovos de galinha selvagem
Introduza ervas como orégano ou salsa para um sabor diferente

Como guardar

Guarde o shakshuka em um recipiente hermético no refrigerador por até 3 dias. Reaqueça antes de servir para manter o sabor.

Pode congelar?

Não é recomendado congelar shakshuka, pois a textura dos ovos pode alterar após descongelamento.

O que servir junto

Serve perfeitamente com pão árabe ou pão francês, e pode ser acompanhado de vegetais fritos ou saladas leves.

Pontos-chave

Combinação de ovos cozidos com um molho picante
Perfeita como café da manhã
Ingredientes fáceis de encontrar
Cozimento rápido após a preparação inicial

Perguntas frequentes

Pode o shakshuka ser preparado à noite para servir no café da manhã?

Sim, você pode preparar o shakshuka à noite e mantê-lo no refrigerador. No dia seguinte, reaqueça no microondas antes de servir.

Que tipo de molho deve ser usado para o shakshuka?

Use um molho de tomate grosso, geralmente feito com tomates maduros, cebola, pimentão e condimentos árabes.

Como posso adicionar proteínas à receita?

Você pode adicionar cubos de peito de frango ou legumes como abobrinha ou berinjela para aumentar a proteína na receita.

Pode-se adicionar queijo ao shakshuka?

Sim, você pode adicionar queijo ralado por cima antes de cozinhar os ovos, o que dará um sabor adicional e textura crocante.