Feijão Tropeiro é uma receita simples e deliciosa de origem latina, perfeita para servir em refeições quentes e saudáveis.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 50 min
- Rendimento
- Serve de 4 a 6 porções.
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 350 kcal
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) farinha de mandioca
- 1 xícara feijão cozido
- a gosto sal
- a gosto pimenta
- a gosto salsa
- a gosto cebolinha
Modo de preparo
- Adicione o feijão cozido à mistura na panela e tempere com sal e pimenta a gosto. Incorpore a farinha de mandioca aos poucos, mexendo bem até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
- Finalize com a salsa e a cebolinha, servindo quente. O Feijão Tropeiro é normalmente acompanhado de arroz e couve fresca.
Dicas do chef
- Adicione a farinha de mandioca aos poucos para evitar grumos
- Tempere com sal e pimenta a gosto para garantir o sabor perfeito
- Sirva o feijão quente para preservar sua textura e sabor
Substituições
- Substituir a farinha de mandioca por farinha de milho
- Usar azeite em vez de óleo para cozimento
- Substituir a salsa por orégano se não tiver disponível
Variações
- Adicione um pouco de leite para dar um sabor mais cremoso
- Inclua um pouco de pimenta vermelha picada para dar mais sabor
- Use abobrinha em vez de cebolinha para uma versão vegetariana
Como guardar
O Feijão Tropeiro deve ser consumido em até 3 dias após preparação para garantir o melhor sabor e textura.
Pode congelar?
Não pode ser congelada, pois a farinha de mandioca pode endurecer ao congelar. Se necessário, prepare a receita e guarde em um recipiente hermético na geladeira.
O que servir junto
Serve muito bem com arroz e couve fresca. Pode ser acompanhado de uma salada de folhas verdes para complementar a refeição.
Pontos-chave
- Versátil e fácil de fazer
- Serve bem como entrada ou prato principal
- Possui uma versão caseira de farinha de mandioca
- Ingredientes acessíveis e de fácil localização
- Receita rápida e prática
Perguntas frequentes
O feijão pode ser cozido antes de preparar?
Sim, você pode cozinhar o feijão no início do processo e deixá-lo de lado enquanto prepara a mistura.
Como eu faço para não ter grumos na farinha?
Adicione a farinha aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos.
O que é feijão Tropeiro?
É uma receita de feijão preparada em uma mistura que inclui farinha de mandioca, que dá um sabor especial e textura crocante ao prato.
Pode usar outro tipo de salada para acompanhar?
Sim, você pode usar outra salada de folhas verdes, como chuchu ou espinhas, como acompanhamento.
Posso usar outro tipo de cebolinha?
Sim, você pode usar cebolinha roxa ou cebolinha amarela, mas a cebolinha é a mais comum e tem um sabor mais suave.
