Sopa de Cenoura com Laranja

Name: Sopa de Cenoura com Laranja
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 cenouras cenoura; 1 l água; 2 colheres (sopa) manteiga; 2 colheres (sopa) farinha de trigo; 1 xícara (chá) leite; 1 unidade suco de laranja; 1 colher (sopa) sal; 1 pimenta pimenta; 1 xícara (chá) salsinha; 1 xícara (chá) cebolinha

Sopa de cenoura com laranja é leve e refrescante, perfeita para dias amenos. O toque de suco de laranja dá um sabor único que não pode ser ignorado.

Preparo: 30 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 60 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 100 kcal

Ingredientes

4 cenouras cenoura
1 l água
2 colheres (sopa) manteiga
2 colheres (sopa) farinha de trigo
1 xícara (chá) leite
1 unidade suco de laranja
1 colher (sopa) sal
1 pimenta pimenta
1 xícara (chá) salsinha
1 xícara (chá) cebolinha

Modo de preparo

Retire do fogo e adicione o suco de laranja, temperando com sal e pimenta a gosto. Bata a sopa no liquidificador até obter uma consistência cremosa. Aqueça novamente antes de servir e decore com salsinha ou cebolinha.

Dicas do chef

['- Escolha cenouras bem maduras para um sabor mais doce', '- Adicione suco de laranja gradualmente para controlar o sabor', '- Use uma xícara de suco de laranja para dar um toque refrescante']

Substituições

['- Cenoura pode ser substituída por beterraba para uma cor mais vibrante', '- Suco de laranja pode ser substituído por suco de limão para um sabor menos intenso', '- Adicione uma pitada de noz-moscada para dar um toque extra']

Variações

['- Adicione folhas de manjericão fresco para aromatizar a sopa', '- Misture um pouco de purê de abacate para uma consistência mais rica', '- Experimente com suco de limão siciliano em vez de suco de laranja']

Como guardar

A sopa de cenoura com laranja pode ser armazenada em uma tigela de vidro com tampa fechada no refrigerador por até 3 dias.

Pode congelar?

Não pode ser congelada. A textura pode se alterar quando descongelada.

O que servir junto

Sirva com uma fatia de pão francês ou umas folhas de alface para complementar o prato.

Pontos-chave

['- Combinação de cenoura e suco de laranja para um sabor inusitado', '- Liquidificador garante consistência cremosa e homogênea', '- Perfeita como prato principal ou como sobremesa levinha', '- Temperos são básicos: sal e pimenta a gosto', '- Aqueça a sopa novamente antes de servir para finalizar o sabor']