Panetone Integral

O panetone integral é um delicioso e saudável prato fit, rico em fibras e baixo em calorias, ideal para quem quer um lanche saboroso sem se preocupar com o impacto na dieta.

Preparo: 2 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 32 min
Rendimento: 1 panettone de 1kg
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 250 kcal

Ingredientes

500 g farinha de trigo integral
2 colheres (sopa) fermento biológico
3 ovos ovos
1 copo açúcar
1 copo manteiga derretida
1 copo leite morno
1 copo frutas secas
2 colheres (sopa) safra

Modo de preparo

Adicione as frutas secas à massa e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica. Deixe a massa descansar em um lugar aquecido por 1 hora, ou até dobrar de volume. Modele a massa em forma de panettone, coloque em uma forma adequada e deixe crescer por mais 30 minutos. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40-50 minutos.

Dicas do chef

['- Use frutas secas de sua preferência para personalizar o sabor', '- Aqueça o ambiente para melhor crescimento da massa', '- Verifique o volume dobrado para garantir o sucesso do panetone']

Substituições

['- Use açúcar de panela em vez de açúcar refinado para menos calorias', '- Substitua as frutas secas por cebolas picadas para um sabor diferente', '- Adicione canela em pó para dar um toque especial à massa']

Variações

['- Faça um panetone de aveia para uma versão mais crocante', '- Use geleia natural como recheio para uma versão suculenta', '- Inclua nozes picadas para dar uma textura mais crocante']

Como guardar

Deixe o panetone integral em um recipiente hermético e guarde em local fresco por até 3 dias. Para manter por mais tempo, leve à geladeira.

Pode congelar?

Não recomendado congelar, pois pode danificar a textura do panetone.

O que servir junto

Sirva com um chá quente ou café para acompanhar o panetone integral.

Pontos-chave

['- Frutas secas adicionadas para dar sabor e textura', '- Massa de panetone de massa lisa e elástica', '- Tempo de descanso para dobrar o volume', '- Integral, garantindo alto teor de fibras', '- Prático de preparo, com poucas etapas']