Pão de Leite Integral

Pão de leite integral, rico em fibras, é uma opção saudável e fácil de fazer para quem busca opções fit. Vale a pena por sua textura macia e sabor autêntico.

Preparo: 2 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 32 min
Rendimento: 1 pão grande
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 250 kcal

Ingredientes

2 colheres (sopa) farinha de trigo
500 g leite condensado
2 unidade ovos
200 g farinha de trigo integral
1 colher (chá) fermento em pó

Modo de preparo

Incorpore a farinha de trigo aos poucos, amassando até obter uma massa homogênea. Deixe a massa descansar em um local quentinho por cerca de 1 hora. Modele em formato de pão e coloque em uma forma untada.
Deixe crescer por mais 30 minutos e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, até que esteja dourado.

Dicas do chef

Amasse a massa suavemente para evitar endurecimento
Cubra o pão com um pano úmido durante o descanso para manter a umidade
Teste a madureza do pão com a ponta do dedo, um leve calafrio indica que está pronto

Substituições

Em vez de farinha de trigo, use farinha de aveia para um sabor adicional
Substitua o leite por leite de amêndoa para uma versão vegana
Adicione uma colher de sopa de mel ao leite para dar um toque de doçura

Variações

Adicione nozes picadas no final do amassado para um sabor crocante
Experimente com farinha de aveia e trigo integral mistas para um equilíbrio de texturas
Use farinha integral de outra grãos como quinoa ou centeio

Como guardar

Deixe o pão de leite integral descansar em um recipiente fechado por até 2 dias no ambiente. Para armazenamento mais longo, coloque-o em um saco plástico hermeticamente fechado e conserve na geladeira por até 5 dias.

Pode congelar?

Não é recomendado congelar o pão de leite integral, pois o gelo pode danificar a textura. Se desejar congelar, faça torradas e guarde em sacos plásticos herméticos por até 1 mês. Descongele em temperatura ambiente.

O que servir junto

Sirva o pão de leite integral com geleia de frutas vermelhas ou manteiga de amendoim para um café da manhã saudável e nutritivo.

Pontos-chave

Usar farinha de trigo integral mantém a receita saudável e rica em fibras
Deixar a massa descansar é crucial para o bom levante do pão
Cozinhar por 30 minutos garante a textura perfeita e o dourado adequado

Perguntas frequentes

Como conservo o pão por mais tempo?

Guarde o pão em um recipiente fechado no ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 5 dias.

O pão pode ser congelado?

Não é recomendado congelar o pão inteiro, mas as torradas podem ser congeladas por até 1 mês.

Pode o pão ser feito com farinha de trigo refinada?

Não, a farinha de trigo integral é essencial para manter a integridade nutricional e a textura do pão.

Quanto leite devo usar na receita?

Use 200 ml de leite na receita, ajuste conforme a consistência da massa.