Pão de Batata com Ervas

Pão de batata com ervas é uma receita prática e saborosa que combina batata com farinha e ervas, resultando em um pão crocante e macio. Vale a pena fazer por sua simplicidade e sabor autêntico.

Preparo: 2 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 32 min
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 150 kcal

Ingredientes

2 colheres (sopa) farinha de trigo
500 g batata
2 unidade ovos
200 ml milk
1 colher (sopa) sal
1 colher (sopa) pó de fermento
A gosto ervas

Modo de preparo

Gradualmente incorpore a farinha até formar uma massa homogênea. Sove a massa por cerca de 10 minutos, até ficar macia e elástica. Deixe descansar coberta em um lugar aquecido por 1 hora ou até dobrar de volume. Modele os pães e deixe descansar novamente por 30 minutos antes de assar em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.

Dicas do chef

Use batatas maduras para obter o melhor resultado
Adicione um pouco de óleo na forma para facilitar o desmoldamento
Cubra a massa com um pano úmido durante o descanso

Substituições

Pode substituir as ervas por cebola picada fina
Use farinha de trigo integral em vez de farinha de trigo
Adicione queijo ralado para dar mais sabor

Variações

Adicione presunto ou frango ao pão antes de assar
Faça em forma de mini pães individuais
Use outras raízes como cebola roxa ou cenoura

Como guardar

Deixe o pão de batata com ervas esfriar completamente antes de armazenar. Armazene em uma caixa hermética no refrigerador por até 3 dias.

Pode congelar?

Não é recomendado congelar este pão, pois pode perder textura ao descongelar.

O que servir junto

Sirva o pão de batata com ervas com salada de folhas verdes, tomate e azeite de oliva para complementar o prato.

Pontos-chave

A massa deve ser formada gradualmente com a farinha e sove por 10 minutos
Deve descansar em um lugar aquecido após a sovagem
As ervas adicionam um toque especial de sabor

Perguntas frequentes

Posso usar outra farinha?

Sim, você pode usar farinha de trigo integral ou outra farinha de trigo, mas pode afetar a textura do pão.

Como posso saber se o pão está cozido?

Bato o pão na parte de baixo e se ele ressoar, está pronto. Também pode verificar a temperatura interna, que deve chegar a 95°C.

Posso fazer o pão com batatas verdes?

Sim, você pode substituir as batatas por batatas verdes, mas assegure-se de que elas estejam bem cozidas.

O pão fica bom se eu não usar ervas?

O pão ainda ficará bom, mas o sabor será mais neutro. Você pode adicioná-las a gosto.