Pudim Delicioso na Air Fryer: Pronto em Poucos Minutos

Aproveite a versão rápida de air fryer para um pudim delicioso e crocante em poucos minutos. Ideal para quem busca uma opção saudável e prática para refeições rápidas.

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 50 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 180 kcal

Ingredientes

1 lata de leite condensado
2 medidas da lata de leite integral
3 ovos
1 xícara de açúcar (para a calda)
1/2 xícara de água (para a calda)

Modo de preparo

Comece fazendo a calda: em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo dourado. Adicione a água com cuidado e misture bem até obter uma calda homogênea.
Despeje a calda na forma de pudim e reserve.
No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite e os ovos. Bata até ficar homogêneo.
Despeje a mistura do liquidificador na forma já caramelizada.
Embrulhe a forma com papel alumínio para evitar que a água entre durante o cozimento.
Preaqueça a air fryer a 160°C por 10 minutos.
Coloque a forma na air fryer e cozinhe por 30 minutos.
Após o tempo, faça o teste do palito. Se sair limpo, o pudim está pronto.
Desligue a air fryer e deixe o pudim esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Desenforme e sirva gelado.

Dicas do chef

Reserve a calda na forma para evitar manchas
Bata bem a mistura no liquidificador para evitar grãos de ovos
Cozinhe por 30 minutos ou até que o palito saia limpo

Substituições

Substituir o leite condensado por leite integral ou de soja
Substituir o açúcar por adoçante sem açúcar
Substituir o leite integral por leite magro

Variações

Adicionar 1/4 xícara de baunilha ao leite condensado
Adicionar 1/4 xícara de coco ralado ao leite condensado
Adicionar 1/4 xícara de chocolate em pó ao leite condensado

Como guardar

Deixe à temperatura ambiente por até 2 horas antes de servir. Após a refeição, reserve o pudim na geladeira por até 2 dias.

Pode congelar?

Não se congelará
Não há necessidade de descongelar
Servir gelado, como se fosse refrigerado

O que servir junto

Sorvete de leite integral
Sorvete de iogurte natural
Frutas em conserva

Pontos-chave

Rápida e prática na cozinha com air fryer
Composta por apenas 5 ingredientes
Resultado crocante e saboroso
Prato completo em apenas 50 minutos
Ideal para quem quer preparar pratos saudáveis

Perguntas frequentes

Como faço para reduzir o açúcar?

Pode substituir o açúcar por adoçante sem açúcar ou adicionar leite integral em vez de leite condensado.

O pudim fica crocante ou macio?

O pudim fica crocante devido à calda e ao processo de cozimento na air fryer.

Posso adicionar outros ingredientes para dar sabor?

Sim, pode adicionar baunilha, coco ralado ou chocolate em pó para dar sabor.

Como faço para desenformar?

Desenforme o pudim do papel alumínio e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.