Delicioso bolo de limão refrescante, saboroso e leve. Uma delicia para o café da manhã ou após o jantar.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 50 min
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 350 kcal
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga
- 3 ovos
- 1/2 xícara de leite
- Suco e raspas de 1 limão
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme leve e fofo.
- Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
- Incorpore o suco e as raspas de limão ao creme.
- Em uma tigela, misture a farinha com o fermento.
- Alterne a adição da farinha e do leite à mistura, começando e terminando com a farinha.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por 35 minutos ou até dourar.
- Faça o teste do palito para verificar se o bolo está assado.
Dicas do chef
- Substituir manteiga por óleo para reduzir calorias
- Testar o palito para certificar-se de que o bolo está cozido
- Optar por açúcar mascarpone para um sabor mais suave
Substituições
- Substituir manteiga por óleo de girassol
- Substituir açúcar pelo açúcar mascarpone
- Substituir farinha de trigo por farinha de trigo integral
Variações
- Adicionar uma pitada de baunilha para dar um toque de sabor
- Incluir 1/2 xícara de baunilha em pó para dar um toque de sabor
- Adicionar 1 xícara de chocolate amargo para dar um toque de sabor e textura
Como guardar
Deixe em temperatura ambiente por até 3 dias. Após esse tempo, é recomendável congelar o bolo.
Pode congelar?
- Não pode ser congelado
- Se desejar congelar, reserve o excesso de massa e reserve em uma forma de bolo de tamanho apropriado
- Descongele o bolo no forno quente por 10-15 minutos ou até que esteja totalmente aquecido
O que servir junto
- Acompanhar com uma fruta como limão ou limão siciliano
- Acompanhar com um café ou chá
- Acompanhar com um sorvete de limão
Pontos-chave
- Bolo refrescante com sabor de limão fresco
- Versátil para pratos da manhã ou da noite
- Baixo teor de açúcar com base em suco de limão
Perguntas frequentes
Como eu substituiria o leite na receita?
Pode substituir o leite com uma quantidade equivalente de água, mantendo o mesmo volume.
O que eu posso fazer para manter o bolo mais leve?
Adicionar mais farinha de trigo integral ou farinha de trigo integral para manter o peso mais leve.
Como eu consigo manter o bolo fresco por mais tempo?
Pode manter o bolo fresco em um recipiente hermético ao ar livre em temperatura ambiente, mantendo-o em um recipiente ao congelar.
