Deliciosa Receita de Bolo de Pamonha

Delicioso Bolo de Pamonha fresco e saudável, ótimo para festas juninas e reuniões familiares.

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 50 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 350 kcal

Ingredientes

2 xícaras de milho verde (fresco ou congelado)
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
3 ovos
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Uma pitada de sal

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180°C.
No liquidificador, bata o milho, o açúcar, o leite, o óleo e os ovos até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura em uma tigela e adicione a farinha de trigo, o fermento e o sal, misturando bem com uma colher de pau.
Despeje a massa obtida na forma previamente untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
Sirva warm com leite condensado ou polvilhado com canela a gosto.

Dicas do chef

Adicione mais açúcar à medida que preferir, para um sabor mais intenso.
Use leite de coco para uma textura mais cremosa e sabor mais intenso.
Para uma textura mais firme, adicione mais farinha de trigo.
Para um sabor mais saboroso, adicione um pouco de mel.

Substituições

Substituir o milho verde por milho cozido ou amanteigado para uma textura mais firme.
Substituir o açúcar por mel para uma versão mais saudável.
Substituir o óleo por manteiga para um sabor mais intenso.

Variações

Para uma versão mais salgada, adicione mais farinha de trigo e menos açúcar.
Para uma versão mais doce, adicione mais açúcar e menos farinha de trigo.
Para uma versão mais crocante, aumente o tempo de assado.

Como guardar

Serve bem quente. Aos poucos, pode ser guardado em um recipiente hermético na geladeira por 3 dias.

Pode congelar?

Não pode ser congelado. Após a cozedura, deixe esfriar e reserve em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

O que servir junto

Acompanha bem com suco de morango, iogurte natural e calda de canela.

Pontos-chave

Bem sabido e cremoso devido à mistura de milho e leite.
Preparo rápido, sem a necessidade de fermentação.
Ideal para celebrar a Festa Junina e festas familiares.
Uma opção nutritiva e saudável.
Possui um sabor único e agradável.

Perguntas frequentes

Pode substituir o milho verde pelo arroz integral?

Não, o milho é essencial para a textura e sabor do bolo.

Posso adicionar caramelo para dar mais textura?

Não, o caramelo poderia sobrar e poderia fazer o bolo ficar úmido.

Qual é a diferença entre o bolo de pamonha e o de milho cozido?

O bolo de pamonha é obtido através de uma mistura de milho e leite, enquanto o de milho cozido é feito com milho cozido e farinha.

Como posso fazer o bolo mais crocante?

Para uma textura mais crocante, aumente o tempo de assado e diminua o açúcar.

A Festa Junina é obrigatória para comer o bolo?

Não, o bolo de pamonha é uma receita de festa junina, mas pode ser consumido fora do período festivo.