Delicioso bolo de coco com leite condensado. É uma receita saborosa e versátil, que pode ser preparada em casa e é fácil de fazer.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 50 min
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 400 kcal
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite condensado
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de coco ralado
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/4 de xícara de manteiga derretida
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
- Adicione a manteiga derretida e misture.
- Acrescente o leite condensado e o leite, misturando bem.
- Peneire a farinha de trigo e o fermento na mistura, mexendo delicadamente.
- Por último, adicione o coco ralado e misture até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até dourar.
- Após assar, deixe esfriar antes de desenformar.
- Decore com coco ralado se desejar.
Dicas do chef
- Use leite condensado ao invés de leite para um sabor mais intenso.
- Para um bolo mais crocante, espalhe mais coco ralado antes do cozimento.
- Desenforme o bolo para facilitar o desmoldamento.
Substituições
- Substituir manteiga por óleo pode ser uma opção, mas o sabor pode ser um pouco diferente.
- Substituir coco ralado por coco em cubos pode dar um sabor mais suave e crocante.
- Substituir leite condensado por leite de coco pode dar uma base de sabor mais saboroso e natural.
Variações
- Para uma versão mais doces, adicione mais leite condensado.
- Para uma versão mais suave, use leite e não leite condensado.
- Para uma versão mais crocante, espalhe mais coco ralado antes do cozimento.
Como guardar
- Conserve em uma embalagem hermética para conservar por até 3 dias.
- O bolo pode secar com o tempo, então é melhor consumi-lo logo após preparação.
Pode congelar?
- Não pode ser congelado.
- O bolo pode desmoronar quando descongelado, então é melhor desenformar e desmoldar antes de congelar.
- Ao descongelar, retire do congelador e deixe esfriar antes de decore e servir.
O que servir junto
- Ideal acompanhado de um suco de laranja fresco ou uma coca-cola gelada.
- Uma opção de sobremesa é o sorvete de morango.
- Uma boa opção é servir com doce de coco.
Pontos-chave
- Borda de 180°C é essencial para um bolo perfeito.
- Misto de ovos e açúcar cria um creme rico.
- Adição de leite condensado e leite torna o bolo cremoso.
- Espalhe coco ralado para um acabamento crocante.
- O tempo de cozimento é de 35 minutos.
Perguntas frequentes
O bolo fica crocante se eu usar coco em cubos no lugar do coco ralado?
Usar coco em cubos pode dar um sabor mais suave e crocante.
Qual é o tempo ideal para deixar o bolo esfriar?
Deixe o bolo esfriar por pelo menos 10 minutos antes de servir.
Qual substituição pode ser feita para manteiga?
A manteiga pode ser substituída por óleo, mas o sabor será um pouco diferente.
O que devo fazer se o bolo não estiver crocante?
Espalhe mais coco ralado antes do cozimento e espalhe novamente na hora de servir.
Como posso fazer a versão crocante do bolo?
Espalhe mais coco ralado antes do cozimento para dar um acabamento crocante.
