O Olho de Sogra é um doce delicioso e fácil de fazer, perfeito para festas de final de semana ou para presentear.
- Preparo
- 1 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 31 min
- Rendimento
- 12 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 250 kcal
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) farinha de aveia
- 4 colheres (sopa) farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) manteiga
- 1 xícara (chá) leite
- 1 xícara (chá) acúcar
- 1 gemas ovos
- 1 colher (sopa) canela em pó
- 1 colher (sopa) sal
- 200 ml calda de coco
Modo de preparo
- Despeje a mistura em uma forma untada e, por cima, adicione a calda de coco. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar para desenformar.
Dicas do chef
- Unte bem o forma para evitar grumos
- Verifique se a calda está fervendo antes de colocar no doce
- Deixe esfriar por completo antes de cortar
Substituições
- Pode substituir a calda de coco por geleia de coco
- Adicione canela em pó para dar mais aroma
- Use açúcar de confeiteiro em vez de açúcar refinado
Variações
- Adicione raspas de limão na mistura antes de assar
- Misture um pouco de canela na mistura antes de assar
- Use calda de frutas vermelhas para um sabor diferente
Como guardar
Deixe o Olho de Sogra em recipiente hermético a temperatura ambiente por até 3 dias. Armazene em geladeira por até 7 dias.
Pode congelar?
Não pode ser congelado. O calor do congelamento pode comprometer a textura do doce.
O que servir junto
Sirva com uma chávena de chá preto ou mate para acompanhar o doce.
Pontos-chave
- Fácil preparo em apenas 1 minuto para a mistura
- Cozimento rápido de 30 minutos
- Use calda de coco para dar sabor característico
Perguntas frequentes
Como posso variar o sabor do Olho de Sogra?
Você pode adicionar raspas de limão, canela ou até mesmo usar calda de frutas vermelhas para dar um sabor diferente.
Posso usar calda de coco light?
Sim, pode usar calda de coco light para reduzir as calorias sem comprometer muito o sabor.
O que fazer se a calda não estiver fervendo?
A calda deve estar fervendo para incorporar bem no doce e evitar grumos. Se não estiver, aqueça mais um pouco antes de colocar.
Posso usar açúcar de bordo na mistura?
Sim, pode usar açúcar de bordo para um sabor diferente e menos doce.
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