Bolo de cenoura delicioso e saudável. Receita prática e econômica.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 50 min
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 350 kcal
Ingredientes
- 4 cenouras médias raladas
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 3 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para a cobertura: 1 xícara de chocolate em pó, 1/2 xícara de creme de leite.
Modo de preparo
- No liquidificador, bata as cenouras, o óleo, o açúcar e os ovos até ficar homogêneo.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento.
- Adicione aos poucos a mistura do liquidificador na tigela, mexendo com a espátula.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito saia limpo.
- Mientras o bolo assa, prepare a cobertura: derreta o chocolate em pó e misture com o creme de leite.
- Depois de assado, desenforme o bolo e despeje a cobertura por cima.
Dicas do chef
- Reserve 10-15 minutos para derreter o chocolate
- Desenforme o bolo antes de derreter a cobertura
- Use caloteiras para facilitar a desenfaçamento
Substituições
- Substituir óleo por manteiga sem alterar a quantidade
- Substituir açúcar pelo adoçante artesanal
- Substituir creme de leite por leite evaporado
Variações
- Adicione 1/2 xícara de leite de coco para dar um sabor adicional
- Adicione 1 xícara de nozes raladas para dar um toque crocante
- Adicione 1 xícara de coco ralado para dar um acabamento crocante
Como guardar
Deixe a sobra em um recipiente hermético e armazene em um local fresco e seco. Dura até 3 dias.
Pode congelar?
- Não se pode congelar diretamente o bolo
- Após assar, deixe o bolo esfriar e em seguida derreta a cobertura e desenforme em um recipiente de congelador. Descongele e desenforme antes de servir
O que servir junto
- Mel e queijo ralado para acompanhar
- Sorvete de baunilha para acompanhar
Pontos-chave
- Economia com ingredientes versáteis
- Receita simples e rápida
- Resultado fofinho e crocante
- Versátil para diferentes momentos do dia
Perguntas frequentes
Como fazer a cobertura para o bolo?
Derreta o chocolate em pó em banho-maria, adicione o creme de leite e mexa bem
Como fazer a cobertura para o bolo?
Derreta o chocolate em pó em banho-maria, adicione o creme de leite e mexa bem
Pode substituir o óleo por manteiga?
Sim, mas a consistência do bolo pode mudar um pouco
O bolo fica crocante ou macio?
O bolo fica crocante na base e macio na parte superior
O que posso fazer se a cenoura estiver muito amarga?
Adicione mais açúcar e menos óleo na proporção de 1:1.5
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