Receita Solta

Meat Esfiha

RS

Por

Master Receita Solta

Meat Esfiha
Prep Time20 min
Cook Time30 min
ServingsAbout 20 esfihas.
DifficultyEASY
Calories250 kcal

Resumo para quem tem pressa

"Beef esfiha is a delicious option for a quick and tasty meal, perfect for moments of rush in the kitchen and casual meals."

Meat Esfiha

O Que Você Precisa Saber

- Massa de esfiha macia e saborosa - Refogado de carne moída com cebola e alho - Tempo de preparo e cozimento reduzidos

Ingredients

Main Course

  • 2 tablespoons wheat flour
  • 500 g esfiha dough
  • 2 tablespoons oil
  • 1 unit onion
  • 3 g garlic
  • 500 g ground meat
  • 1 tablespoon salt
  • 1 tablespoon pimenta
  • 1 tablespoon parsley

Instructions

Main Course

1

Amasse até obter uma massa homogênea e leve. Deixe descansar por aproximadamente 1 hora. Enquanto isso, refogue a cebola e o alho em uma frigideira, adicione a carne moída, tempere com sal, pimenta e salsinha. Após o refogado esfriar, divida a massa em bolinhas, abra-as, recheie e feche as esfihas.

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Chef Tips

- Deixe a massa descansar antes de usar para uma textura melhor - Tempere a carne com ervas e temperos para um sabor acentuado - Use uma forma untada para facilitar o desenho das esfihas

Variations

- Adicione queijo ralado na hora de assar - Inclua nozes torradas no recheio para um sabor crocante - Use molho de tomate para molhar a esfiha

Substitutions

- Cebola pode ser substituída por cebolinha picada - Alho pode ser substituído por alho em pó - Opcionalmente, pode se usar carne de caça em vez de carne moída

How to Store

Store the esfihas in an airtight container in the refrigerator for up to 3 days, serving cold or heated in the microwave.

Can You Freeze It?

Not recommended to freeze the ready-made esfihas. You can freeze the dough and the ground meat separately for up to 3 months, but the texture may change.

What to Serve With

Serve with a sweet and sour mustard sauce or green salad to complement the flavor.

Frequently Asked Questions

Can I make the dough with whole wheat flour?

Yes, whole wheat flour can be used, but it may alter the texture of the dough.

Can the ground meat be substituted?

Yes, it can be replaced by game meat or even vegetables for a vegetarian version.

Can esfihas be baked in an electric oven?

Yes, the sfihas can be baked in a gas oven, adjusting the time according to the oven's power.

How many servings does this recipe make?

The recipe makes about 20 esfihas, which is equivalent to 10 servings.

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