Receita Solta

Tagliatelle with Rib Ragu

RS

Por

Master Receita Solta

Tagliatelle with Rib Ragu
Prep Time2 min
Cook Time30 min
Servings4 servings
DifficultyEASY
Calories450 kcal

Resumo para quem tem pressa

"Tagliatelle with rib ragu is a tasty and economical option, perfect for busy kitchen days. It is worth it for its versatility and authentic flavor."

Tagliatelle with Rib Ragu

O Que Você Precisa Saber

- Receita simples de preparo com poucos ingredientes - Ragu de costela adiciona profundidade ao prato - Perfeito para servir em família ou amigos

Ingredients

Main Course

  • 200 g tagliatelle
  • 500 g ribs
  • 2 tablespoons sugar
  • 2 tablespoons olive oil
  • 2 onions onion
  • 2 tablespoons garlic
  • 2 tablespoons wheat flour
  • 1 box concorso tomato
  • 2 tablespoons parsley
  • 1 box heavy cream
  • 1 box tomato sauce
  • 1 box parmesan cheese

Instructions

Main Course

1

Cook the tagliatelle in salted water until al dente. Mix the pasta with the ragu, adjusting salt and pepper. Serve with grated parmesan cheese on top, giving the dish an even richer flavor.

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Chef Tips

- Use costela com graxa para melhor sabor no ragu - Cozinhe o ragu lentamente para melhor absorção de sabores - Adicione um pouco de manteiga ao final para brilho na massa

Variations

- Adicione uma colher de sopa de molho de tomate no ragu - Experimente com ervas como manjericão fresco - Inclua uma colher de sopa de azeite na mistura para mais brilho

Substitutions

- Queijo parmesão pode ser substituído por cheddar ralado - Talharim pode ser substituído por fettuccine - Costela pode ser substituída por costela de porco

How to Store

Store leftovers in the refrigerator in an airtight container for up to 3 days. The pasta easily absorbs the flavor of the ragu, so the combination is even better when served immediately.

Can You Freeze It?

It is not recommended to freeze this recipe, as the ragu texture may change when defrosting. If you want to freeze, consider separating the dough and the ragu individually.

What to Serve With

Serve with a lettuce and tomato salad for a contrast of textures. Add a slice of French bread for a more complete side dish. For an extra touch, include a little herb sauce.

Frequently Asked Questions

Can I make the ragu with other types of meat?

Yes, you can use pork ribs or even ham for the ragu, depending on the flavor you want.

Is it necessary to use tagliatelle for this recipe?

No, you can use other pastas like fettuccine or spaghetti noodles.

Como posso preparar o ragu com antecedência?

Prepare o ragu um dia antes e deixe descansar na geladeira. Ele melhorará de sabor com o tempo.

Can the recipe be adapted for a lactose-free diet?

Yes, you can substitute the parmesan cheese for lactose-free cheddar or for a vegan option.

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