- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 140 kcal
Resumen rápido
“Prepare su propia pizza casera con una masa perfecta e sabores irresistibles. Esta receta es práctica y saludable, sin necesidad de ingredientes especiales.”
Lo que necesitas saber
- Receta simple y rápida para hacer una pizza casera deliciosa.
- Masa perfecta y espesor controlado para un buen resultado.
- Tiempo de preparación y cocción controlados para una buena experiencia culinaria.
- Posibilidad de personalizar el relleno, sin necesitar ingredientes adicionales.
- Receta práctica y divertida para quien gusta de cocinar.
Ingredientes
Principal
- 500g de harina de trigo
- 10g de sal
- 10 g de azúcar
- 7g de fermento biológico seco
- 300ml de agua tibia
- 50ml de aceite de oliva
- 300g de salsa de tomate
- 300g de queso mozzarella rallado
- Extras: Jamón, aceitunas, orégano al gusto
Modo de preparación
Principal
- En un tazón grande, mezcle la harina, la sal, el azúcar y la levadura.
- Vierta el agua tibia y el aceite de oliva, mezclando hasta formar la masa.
- Transfiera la masa a una superficie enharinada y amase durante 10 minutos hasta que quede lisa.
- Coloca la masa en un tazón engrasado, cubre con un paño y deja reposar durante 1 hora.
- Precalienta el horno a 220°C.
- Tras el reposo, abra la masa con un rodillo hasta alcanzar el espesor deseado.
- Coloque la masa en el molde para pizza y extienda la salsa de tomate.
- Añada el queso mozzarella y los rellenos de su preferencia.
- Ase por 15 minutos o hasta que el borde quede dorado.
- Retire del horno, espolvoree orégano y sirva caliente.
Consejos del chef
- Transfiera la masa a una superficie enharinada y amase durante 10 minutos para obtener una masa uniforme.
- Agrega un poco de aceite de oliva extra a la masa para un acabado más suave.
- Hornea durante 15 minutos para asegurar que el borde quede dorado y la salsa esté cremosa.
Variaciones
- Añada algunas hojas de lechuga a la salsa de tomate para un toque fresco.
- Coloque un poco de jamón ahumado en la salsa de tomate para una textura más crujiente.
- En lugar de orégano, agrega un poco de parmesano rallado para darle un toque extra de sabor.
Sustituciones
- Sustituir la levadura biológica por levadura normal, si lo prefiere.
- Sustituir el queso mozzarella por queso parmesano para un sabor más intenso.
- Sustituir el aceite de oliva por aceite normal, si no tiene aceite de oliva.
Cómo guardar
Restos de pizza pueden guardarse en una lata hermética por un día o en un empaque de congelador por hasta 1 mes.
¿Se puede congelar?
- No se congelan las pizzas, pues la masa pierde su estructura y quedará dura.
- Las pizzas pueden ser congeladas en un film de plástico o en un envase de congelador.
- Descongele las pizzas antes de cocinar, para garantizar que la masa quede tierna.
Con qué servir
- Combine la pizza con una ensalada verde fresca para una cena completa.
- Sirva con una copa de vino blanco para completar la experiencia.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar harina de trigo integral?
No se recomienda la harina de trigo integral, ya que la masa puede quedar demasiado gruesa y difícil de hornear.
¿Se pueden congelar las pizzas?
No se congelan las pizzas, ya que la masa pierde su estructura y quedará dura.
¿Cuál es el tiempo de cocción ideal?
Hornee las pizzas durante 15 minutos o hasta que el borde esté dorado.
Como puedo hacer la masa más crujiente?
Agrega un poco de aceite de oliva extra a la masa para obtener una textura crujiente.
¿Puedo añadir más relleno?
Claro, puede añadir más jamón, queso mozzarella o cualquier otra comida que usted desee.
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