- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 140 kcal
संक्षेप में
“बेहतरीन क्रस्ट और अनूठे स्वादों के साथ अपना खुद का होममेड पिज्जा तैयार करें। यह रेसिपी व्यावहारिक और स्वस्थ है, बिना किसी विशेष सामग्री की आवश्यकता के।”
जानने योग्य बातें
- Receita simples e rápida para fazer uma pizza caseira deliciosa.
- Perfect dough and controlled thickness for a good result.
- अच्छे खाना पकाने के अनुभव के लिए नियंत्रित तैयारी और पकाने का समय।
- Possibility to customize the filling, without needing additional ingredients.
- खाना पकाने के शौकीनों के लिए व्यावहारिक और मजेदार रेसिपी।
सामग्री
मुख्य
- 500g of wheat flour
- 10 ग्राम नमक
- 10 ग्राम चीनी
- 7 ग्राम सूखा खमीर
- 300 मिली गर्म पानी
- 50 मिली जैतून का तेल
- 300 ग्राम टमाटर सॉस
- 300 ग्राम कसा हुआ मोज़ेरेला चीज़
- Extras: हैम, जैतून, स्वादानुसार अजवायन
बनाने की विधि
Principal
- एक बड़े कटोरे में, आटा, नमक, चीनी और खमीर मिलाएं।
- Pour in the warm water and olive oil, stirring until the dough forms.
- आटे को आटे वाली सतह पर स्थानांतरित करें और चिकना होने तक 10 मिनट तक गूंथें।
- आटे को चिकने कटोरे में रखें, कपड़े से ढकें और 1 घंटे के लिए छोड़ दें।
- ओवन को 220°C पर पहले से गरम करें।
- आराम करने के बाद, बेलन की सहायता से आटे को वांछित मोटाई तक बेल लें।
- पिज्जा पैन पर आटा रखें और टमाटर सॉस फैलाएं।
- Add the mozzarella cheese and the fillings of your choice.
- 15 मिनट तक या किनारों के सुनहरा होने तक बेक करें।
- Retire do forno, salpique orégano e sirva quente.
शेफ की सलाह
- आटे को आटे वाली सतह पर स्थानांतरित करें और एक समान आटा प्राप्त करने के लिए 10 मिनट तक गूंधें।
- अधिक नरम फिनिश के लिए बैटर में थोड़ा अतिरिक्त जैतून का तेल डालें।
- किनारे सुनहरे और सॉस मलाईदार हो, यह सुनिश्चित करने के लिए 15 मिनट तक बेक करें।
विविधताएँ
- ताज़ा स्पर्श के लिए टमाटर सॉस में कुछ सलाद पत्ते डालें।
- अधिक कुरकुरी बनावट के लिए टमाटर सॉस में थोड़ा स्मोक्ड हैम डालें।
- अजवायन के बजाय, अतिरिक्त स्वाद के स्पर्श के लिए थोड़ा कसा हुआ परमेसन मिलाएं।
विकल्प
- यदि आप चाहें तो जैविक खमीर को सामान्य खमीर से बदलें।
- अधिक तीव्र स्वाद के लिए मोज़ारेला चीज़ की जगह परमेसन चीज़ का उपयोग करें।
- यदि जैतून का तेल नहीं है, तो जैतून के तेल को सामान्य तेल से बदलें।
कैसे रखें
बचे हुए पिज्जा को एक एयरटाइट टिन में एक दिन के लिए या फ्रीजर पैक में 1 महीने तक रखा जा सकता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- पिज्जा को फ्रीज न करें, क्योंकि आटा अपनी संरचना खो देता है और सख्त हो जाता है।
- पिज्जा को प्लास्टिक रैप या फ्रीजर बैग में फ्रीज किया जा सकता है।
- पकाने से पहले पिज्जा को डीफ्रॉस्ट करें, ताकि आटा नरम रहे।
किसके साथ परोसें
- पूर्ण रात्रिभोज के लिए पिज्जा को ताजा हरे सलाद के साथ मिलाएं।
- अनुभव को पूरा करने के लिए एक गिलास सफेद वाइन के साथ परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या मैं साबुत गेहूं का आटा उपयोग कर सकता हूँ?
साबुत गेहूं के आटे की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि आटा बहुत गाढ़ा हो सकता है और बेक करना मुश्किल हो सकता है।
Can you freeze pizzas?
Não se congelam as pizzas, pois a massa perde a sua estrutura e ficará dura.
Qual é o tempo de cozimento ideal?
पिज्जा को 15 मिनट तक या किनारे के सुनहरा होने तक बेक करें।
मैं आटे को और कुरकुरा कैसे बना सकता हूँ?
कुरकुरी बनावट पाने के लिए आटे में थोड़ा अतिरिक्त जैतून का तेल मिलाएं।
क्या मैं और फिलिंग डाल सकता हूँ?
बेशक, आप अधिक हैम, मोज़ेरेला पनीर या कोई अन्य भोजन जोड़ सकते हैं जो आप चाहते हैं।
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