- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
Resumen rápido
“Deliciosa Receita de Doce de Leite com Açúcar Cristal”
Ingredientes
Principal
- 1 litro de leche entera
- 300g de azúcar cristal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharada de mantequilla
Modo de preparación
Principal
- En una cacerola de fondo grueso, añade la leche y el azúcar cristalina, y lleva a fuego medio.
- Revuelva constantemente con una cuchara de madera hasta que el azúcar se disuelva completamente.
- Añada el bicarbonato de sodio y continúe revolviendo. La leche burbujeará, así que cuidado para no desbordar.
- Reduzca el fuego y cocine, removiendo siempre, hasta que la mezcla comience a espesar.
- Cuando comience a soltarse del fondo de la olla, añada la mantequilla y mezcle bien.
- Continúe cocinando hasta alcanzar la consistencia deseada, cerca de 1 hora de total de cocción.
- Apague el fuego y vierta el dulce en un plato o molde para enfriar.
- Espere a que enfríe completamente antes de servir o almacenar.