- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 185 kcal
Resumen rápido
“El pan de maíz casero es una opción sabrosa para el desayuno, fácil de preparar y perfecto con un té o café.”
Lo que necesitas saber
['- Combina harina de maíz y de trigo para un sabor auténtico', '- El polvo de hornear ayuda a obtener un buen levado', '- El aceite da un toque crujiente en la superficie', '- La leche puede sustituirse por agua para un pan más seco', '- El pan puede ser más dulce aumentando la cantidad de azúcar']
Ingredientes
Principal
- 1 taza de harina de maíz
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 1/4 de taza de aceite
- For a moister bread, add a little yogurt to the dough.
- Cuidado para no mezclar demasiado la masa; esto puede dejar el pan pesado.
- Sirva con un té o café para una merienda perfecta.
- Si prefiere un sabor más dulce, aumente la cantidad de azúcar.
- Al almacenar, mantenlo en un recipiente hermético para preservar la suavidad.
Modo de preparación
Principal
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un tazón, mezcle la harina de maíz, la harina de trigo, el azúcar, la levadura y la sal.
- En otro tazón, bate los huevos, la leche y el aceite hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añada los ingredientes líquidos a los secos y mezcle hasta que todo esté bien incorporado.
- Vierta la masa en el molde untado con aceite o mantequilla.
- Hornee en el horno precalentado por cerca de 45 minutos o hasta que esté dorado y, al insertar un palillo, salga limpio.
- Retira del horno y deja enfriar durante 10 minutos antes de desmoldar.
- Sirva caliente o tibio, acompañado de su mantequilla o requesón favorito.
Consejos del chef
['- No mezcle mucho la masa para evitar que el pan quede pesado', '- Unte bien el molde para facilitar el desmolde', '- Haga agujeros en la parte superior del pan durante la cocción para evitar una punta alta']
Variaciones
['- Añada nueces picadas para un toque crujiente', '- Incluya semillas de sésamo para un sabor diferenciado', '- Use harina de trigo integral para una versión más saludable']
Sustituciones
['- El aceite puede ser sustituido por mantequilla', '- La leche puede ser sustituida por agua', '- El azúcar puede ser sustituido por miel']
Cómo guardar
Mantenga el pan en un recipiente hermético para preservar la suavidad. Generalmente, dura hasta 3 días a temperatura ambiente.
¿Se puede congelar?
No es recomendado congelar el pan de maíz, pues puede perder la textura al descongelar.
Con qué servir
Sirva con mantequilla, requesón o mermelada para un desayuno completo.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas porciones hace esta receta?
La receta hace 4 porciones.
¿Cómo puedo variar el sabor?
Usted puede añadir nueces picadas, semillas de sésamo o aumentar la cantidad de azúcar para un sabor más dulce.
¿Puede congelarse?
No es recomendado congelar el pan de maíz, pues puede perder la textura al descongelar.
¿Cuál es la mejor forma de servir?
Sirva el pan caliente o tibio, acompañado de mantequilla, requesón o mermelada.
