- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 450 kcal
Resumen rápido
“Delicioso y versátil, este Pollo a la Parmesana es una receta rápida y deliciosa que combina sabor italiano con la versatilidad del pollo. Es perfecto para comidas familiares.”
Lo que necesitas saber
- Prático e rápido de preparar
- Versátil, pode ser servido como prato principal ou acompanhamento
- Combina sabores brasileiros com a culinária italiana
Ingredientes
Principal
- 4 pechugas de pollo (aproximadamente 600g cada)
- 2 huevos
- 1 taza de pan rallado
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1 taza de salsa de tomate
- 200g de queso mozzarella en rebanadas
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Modo de preparación
Principal
- Precalienta el horno a 180°C.
- Sazone las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto.
- En un plato hondo, bata los huevos y reserve.
- En otro plato, mezcle el pan rallado con el queso parmesano.
- Sumerja cada pechuga de pollo en los huevos batidos y después en la mezcla de harina y queso, cubriendo bien ambos lados.
- Calienta el aceite en una olla grande y fríe las pechugas de pollo hasta que estén doradas, unos 5-7 minutos por cada lado.
- Retire los pollos y coloque en una bandeja para hornear.
- Cubre los filetes fritos con la salsa de tomate y luego con una rebanada de mozzarella.
- Lleve al horno por 15-20 minutos, hasta que el queso se derrita y burbujee.
- Retira del horno y sirve caliente.
Consejos del chef
- Pode substituir o frango por peixes em conserva para uma versão alternativa
- Para uma opção mais saudável, pode substituir a muçarela por queijo gorgonzola
- Para manter a consistência do molho de tomate, pode usar um pouco de água
Variaciones
- Adicionar picolés de tomate ao molho de tomate para dar um toque extra de sabor
- Adicionar ervas secas ao molho de tomate para dar um toque de sabor a mais
- Adicionar uma pitada de pimenta ao molho de tomate para dar um toque de sabor a mais
Sustituciones
- Substituir o frango por peixe em conserva
- Substituir a muçarela por gorgonzola
- Substituir o molho de tomate por um molho de soja
Cómo guardar
- Conserva bem em temperatura ambiente por até 3 dias
- Após a cozedura, pode ser guardado em congelador por até 3 meses
¿Se puede congelar?
No se puede congelar directamente. Após a cozedura, pode ser guardada em congelador por até 3 meses. Sirva inmediatamente tras descongelar
Con qué servir
- Vegetais fritos para acompanhar
- Arroz branco para acompanhar
- Salada de folhas verdes para acompanhar
Preguntas frecuentes
¿Se puede congelar?
No se puede congelar directamente. Após a cozedura, pode ser guardada em congelador por até 3 meses. Sirve inmediatamente después de descongelar.
¿Cómo puedo sustituir el pollo?
Puedes sustituir el pollo por pescado en conserva, como salmón en conserva o pulpo en conserva.
¿Qué tipo de salsa de tomate usa?
Usted puede usar cualquier tipo de salsa de tomate, sea lista o casera.
¿Cuál es el sabor principal de esta receta?
El sabor principal de esta receta es el de la Mozzarella y de la Salsa de Tomate, que da una textura y sabor irresistibles al plato.
¿Cuál es el tiempo de preparación total?
El tiempo de preparación total es de aproximadamente 30 minutos.
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