- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 120 kcal
Resumen rápido
“Un pudín ligero y refrescante hecho con semillas de chía, leche de almendras y vainilla, perfecto para un día caliente.”
Lo que necesitas saber
- Sabor suave e textura cremosa graças às sementes de chia
- Leve e saudável, sem glúten e sem lactose
- Pode ser servido com diversas frutas according to personal taste
Ingredientes
Principal
- 1/2 taza de semillas de chía
- 2 tazas de leche de almendras (u otra leche vegetal)
- 1/4 de taza de miel o azúcar mascabado (opcional)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Frutas para servir (fresas, plátanos, etc.)
Modo de preparación
Principal
- En un tazón, mezcla las semillas de chía, la leche de almendras, la miel y el extracto de vainilla.
- Deje la mezcla descansar por 5 minutos y después revuelva nuevamente para evitar grumos.
- Transfiera a potes individuales y lleve al refrigerador por al menos 2 horas (o de un día para el otro).
- A la hora de servir, añada las frutas de su elección por encima.
- Usted puede variar la receta cambiando la leche o edulcorante por otros de su preferencia.
- ¡Sirva helado y aproveche este postre refrescante!
Consejos del chef
- Use um recipiente maior para a mistura inicial para facilitar a agitação
- Verifique a consistência do pudim antes de colocar na geladeira para evitar grumos
- Adicione um pouco de água se a mistura ficar muito espessa durante a descanso
Variaciones
- Adicione um pouco de canela ou noz-moscada para dar mais sabor
- Experimente com leite de aveia para uma versão com mais proteínas
- Inclua uma pitada de sal para contrapor o doce da baunilha
Sustituciones
- Pode substituir o leite de amêndoas por leite de coco ou leite de soja
- O extrato de baunilha pode ser substituído por essência de baunilha
- Use mel de abelha ou açúcar refinado se preferir um adoçante tradicional
Cómo guardar
Deje el pudin descansar en el refrigerador por al menos 2 horas antes de servir. Generalmente, dura hasta 3 días.
¿Se puede congelar?
No se recomienda congelar el flan, pues puede alterar la textura al descongelar.
Con qué servir
Se sirve bien con helado de vainilla o nata montada ligeramente endulzada para complementar el sabor.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la mejor fruta para servir con el pudín de chía?
Fresas y plátanos son excelentes opciones, pero puedes usar cualquier fruta que te guste.
¿El flan se puede cocer en el microondas?
No, la receta requiere refrigeración, no cocción.
¿Puede ser hecho con leche de vaca?
Sí, usted puede usar leche de vaca si prefiere, pero observe que esto puede alterar el sabor y la consistencia.
¿Cuántas porciones hace esta receta?
La receta sirve 4 porciones.
