- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
Resumen rápido
“Empada de Frango Suculenta”
Ingredientes
Principal
- Masa:
- 3 tazas de harina de trigo
- 200 g de mantequilla fría
- 1 huevo
- 1 cucharadita de sal
- Agua fría suficiente para dar el punto
- Relleno:
- 500 g de pechuga de pollo cocida y deshilachada
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de aceitunas verdes picadas
- 1/4 taza de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
Principal
- En un bol, mezcle la harina con la sal y la mantequilla hasta formar una masa arenosa.
- Añada el huevo y el agua poco a poco, hasta conseguir una masa homogénea.
- Envuelva la masa en papel film y lleve al refrigerador por, al menos, 30 minutos.
- Mientras tanto, sofría la cebolla y el ajo en una olla con un poco de aceite hasta dorar.
- Junte el pollo deshebrado y mezcle bien, añadiendo las aceitunas y el perejil.
- Condimente con sal y pimienta y reserve para enfriar.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Estire la masa sobre una superficie enharinada y corte en círculos para forrar los moldes.
- Coloque el relleno de pollo en cada molde y cubra con más masa, sellando los bordes.
- Haga cortes en la parte superior para liberar el vapor.
- Pincele con yema de huevo para dorar.
- Hornee por cerca de 40 minutos o hasta que estén doradas.