- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 250 kcal
Resumen rápido
“Las tortitas americanas son fáciles y rápidas de hacer, perfectas para un desayuno delicioso.”
Lo que necesitas saber
- A massa deve ser provada antes de cozinhar para ajustar o açúcar conforme necessário
- Utilize um pouco de manteiga na frigideira para garantir uma cobertura crocante
- Mantenha as panquecas quentes no forno enquanto cozinham as outras
Ingredientes
Principal
- 1 taza de harina de trigo
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 1 taza de leche
- 1 huevo
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- Pruebe la masa antes de cocinar y ajuste el azúcar si prefiere más dulce.
- Si la masa está muy espesa, añada un poco más de leche.
- Intente añadir esencia de vainilla para un sabor extra.
- Mantenga los panqueques calientes en el horno a 200°C mientras termina de cocinar los otros.
- Para un toque de chocolate, añada trozos de chocolate a la masa antes de cocinar.
Modo de preparación
Principal
- En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
- Aparte, bata el huevo y añada la leche y la mantequilla derretida.
- Vierta la mezcla líquida en los ingredientes secos y mezcle hasta incorporar.
- Caliente una sartén a fuego medio y engrase con un poco de mantequilla.
- Coloca un cucharón de masa en la sartén, formando un círculo.
- Cocine hasta aparecer burbujas en la superficie, después voltee y cocine el otro lado por algunos minutos más.
- Repita el proceso hasta terminar los ingredientes.
- Sirva los panqueques calientes con miel, jarabe de arce o frutas frescas.
Consejos del chef
- Prove a massa antes de cozinhar e ajuste o açúcar se preferir mais doce
- Se a massa estiver muito grossa, adicione um pouco mais de leite
- Experimente adicionar essência de baunilha para um sabor extra
Variaciones
- Adicione pedaços de chocolate à massa antes de cozinhar para um toque crocante
- Use leite de amendoim no lugar do leite para um sabor único
- Experimente adicionar canela à massa para um sabor mais aromático
Sustituciones
- Use farinha de trigo integral se preferir uma opção mais saudável
- Substitua a manteiga derretida por óleo de coco para um sabor diferente
- Para uma versão sem ovo, substitua com 1 colher de sopa de água e 1 colher de sopa de vinagre
Cómo guardar
Los panqueques deben ser servidos calientes, pero si necesita guardar, deje enfriar y reserve en un tazón cubierto en el refrigerador por hasta 24 horas.
¿Se puede congelar?
No es recomendado congelar las tortitas listas, pues pueden secarse durante la descongelación. Si desea congelar, reserve los panqueques crudos y congélelos individualmente. Descongele en el refrigerador a temperatura ambiente.
Con qué servir
Servir con miel, sirope de arce o frutas frescas para completar el desayuno.
Preguntas frecuentes
¿Cómo puedo mantener calientes las panqueques mientras cocino las demás?
Mantener las tortitas calientes en el horno a 200°C mientras termina de cocinar las otras es una gran manera de mantenerlas calientes.
¿Cómo puedo ajustar el dulzor de la masa?
Prueba la masa antes de cocinar y ajusta el azúcar según sea necesario, o hasta que alcance el dulzor deseado.
Can I add more ingredients to the dough?
Sí, usted puede añadir esencia de vainilla, canela o incluso trozos de chocolate para variar el sabor.
¿Puedo usar leche vegetal en lugar de leche?
Sí, usted puede usar leche vegetal como soja, almendras o avena en lugar de la leche.
