- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 60 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 150 kcal
Resumen rápido
“Tortilla Española es una deliciosa combinación de huevos y patatas, perfecto para una merienda rápida y sabrosa. Vale la pena hacer debido a su sabor cremoso y textura crujiente.”
Lo que necesitas saber
- Batatas e ovos são os principais ingredientes
- Frigideira antiaderente para uma cozinhar perfeita
- Cozinhar em fogo baixo até a parte de baixo ficar dourada
Ingredientes
Principal
- huevos huevos
- cucharadas harina de aveiro
- aceite de oliva aceite de oliva
- papas papas
Modo de preparación
Principal
- En una sartén antiadherente, añada un poco más de aceite de oliva y caliente. Vierta la mezcla de patatas y huevos, cocinando a fuego bajo hasta que la parte de abajo esté dorada. Voltee la tortilla con la ayuda de un plato y cocine el otro lado hasta que esté firme y dorada.
Consejos del chef
- Use uma frigideira antiaderente para evitar grudar
- Adicione um pouco de manteiga para dar mais sabor
- Ajuste o fogo para baixo para evitar queimar
Variaciones
- Adicione queijo ralado no final para dar mais textura
- Misture pimenta-do-reino ao omelete para variar o sabor
- Inclua folhas de manjericão fresco no final para aroma extra
Sustituciones
- Pode substituir as batatas por cebola picada
- Ovos podem ser substituídos por leite para um omelete mais líquido
- Adicione cebolinha picada para dar mais sabor
Cómo guardar
Deje que la tortilla se enfríe completamente y guárdela en un recipiente hermético en el refrigerador. Durará hasta 3 días.
¿Se puede congelar?
No se recomienda congelar la tortilla, ya que puede alterar su textura al descongelarse.
Con qué servir
Puede ser servido con unas rebanadas de pan francés o una ensalada verde ligera.
Preguntas frecuentes
¿Cómo hago para mantener la textura crujiente?
Cocine a fuego bajo hasta que la parte de abajo quede dorada, después cubra con una tapa de vidrio para mantener la crocancia.
¿La tortilla puede congelarse?
No es recomendado congelar la tortilla, pues puede alterar la textura al descongelar.
¿Puedo sustituir las patatas por otro ingrediente?
Sí, puede usar cebolla picada u otros vegetales de su preferencia.
¿Puedo sustituir los huevos por otro ingrediente?
Sí, puede usar leche o un mix de leche y huevos batidos para una tortilla más líquida.
