Receita Solta

Aprenda a hacer carne asada perfecta

RS

Por

Master Receita Solta

Aprenda a hacer carne asada perfecta
Preparación20 min
Cocción30 min
Rendimiento4 porciones
DificultadFÁCIL
Calorías350 kcal

Resumo para quem tem pressa

"La carne asada con marinada de limón y especias es sabrosa y fácil de hacer, lo que garantiza una comida perfecta para la familia."

Aprenda a hacer carne asada perfecta

O Que Você Precisa Saber

- Usar carne de coxão mole para um resultado macio e suculento - Marinada com suco de limão, alho, cominho e pimenta-do-reino - Grelhar a carne em alta temperatura para um sabor intenso

Ingredientes

Principal

  • 1,5 kg de carne de contrapecho
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 4 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de pimienta negra
  • Sal al gusto
  • 1/4 de taza de aceite de oliva

Modo de Preparación

Principal

1

En un tazón, mezcla el jugo de limón, el ajo, el comino, la pimienta y la sal.

2

Coloca la carne en esta marinada y deja descansar en la nevera por al menos 2 horas.

3

Precaliente la parrilla a alta temperatura.

4

Retire la carne de la marinada y deje escurrir.

5

Pincele la parrilla con aceite de oliva.

6

Áse la carne por cerca de 15 minutos de cada lado.

7

Una vez asada, retire del fuego y deje reposar.

8

Corta la carne en tiras y sirve caliente.

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Consejos del Chef

- Deixe a carne descansar na marinada por pelo menos 2 horas para melhor absorção de sabores - Pincele a grelha com azeite antes de grelhar para evitar que a carne grude - Corte a carne em tiras finas para facilitar a deglutição

Variaciones

- Adicionar fatias de abacaxi para um toque exótico - Usar carne de porco para um resultado suculento - Incluir fatias de manga no final do assado para um sabor suave

Sustituciones

- Usar suco de limão comum em vez de suco de limão fresco - Adicionar cebola picada para complementar o sabor da marinada - Substituir o azeite de oliva por óleo de coco

Cómo Conservar

La carne asada debe servirse inmediatamente, pero se puede almacenar en un recipiente hermético en el congelador hasta por 3 meses.

¿Se Puede Congelar?

No se recomienda congelar la carne asada lista. Congele la carne asada en porciones individuales tras el reposo y descongele a temperatura ambiente antes de calentar.

Con Qué Acompañar

Sirve bien con arroz blanco, frijoles y ensalada de hojas verdes

Preguntas Frecuentes

¿La carne puede ser marinada por más tiempo?

Sí, puede marinar hasta 24 horas para mejores sabores.

¿Puedo añadir vino blanco a la marinada?

Sí, el vino blanco añadirá un toque extra de sabor.

¿Cómo hacer para que la carne no se pegue a la parrilla?

Pincele la parrilla con aceite antes de colocar la carne para asar.

¿Se puede asar la carne en el horno?

Sí, puede ser horneada en el horno a 200°C por cerca de 30 minutos, girando una vez.

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