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Coxinha empanizada: La delicia brasileña que conquista a todos

Name: Coxinha empanizada: La delicia brasileña que conquista a todos
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Masa: 500g de harina de trigo, 1L de caldo de pollo, 100g de margarina, 1 huevo, sal al gusto.; Relleno: 500g de pechuga de pollo deshilachada, 1 cebolla picada, 2 dientes de ajo picados, perejil picado, sal y pimienta al gusto.; Empanado: 2 huevos batidos, pan rallado al gusto.

Por

Master Receita Solta

Coxinha empanizada: La delicia brasileña que conquista a todos

Preparación20 min

Cocción30 min

Rendimiento4 porciones

DificultadFÁCIL

Calorías350 kcal

Resumo para quem tem pressa

"Deliciosa Coxinha Empanada, una comida práctica y deliciosa que combina sabor y versatilidad. Es una receta rápida y sabrosa que es perfecta para comidas caseras y confraternizaciones."

Coxinha empanizada: La delicia brasileña que conquista a todos

O Que Você Precisa Saber

- Con una duración de 20 minutos de preparación y 30 minutos de cocción, haciendo la preparación rápida y eficiente. - La combinación de harina, huevos y pan rallado crea un relleno crujiente y sabroso. - La pechuga de pollo desmenuzada es el relleno principal, proporcionando un sabor saludable y nutritivo. - La versatilidad de la receta permite que ella sea preparada para diferentes ocasiones, desde comidas caseras hasta confraternizaciones.

Ingredientes

Principal

Masa: 500g de harina de trigo, 1L de caldo de pollo, 100g de margarina, 1 huevo, sal al gusto.
Relleno: 500g de pechuga de pollo deshilachada, 1 cebolla picada, 2 dientes de ajo picados, perejil picado, sal y pimienta al gusto.
Empanado: 2 huevos batidos, pan rallado al gusto.

Modo de Preparación

Principal

Em uma panela, cozinhe o peito de frango com água, cebola, alho, sal e pimenta por cerca de 20 minutos. Desfie o frango e reserve.

En el mismo caldo, agregue la margarina y lleve al fuego para derretir. Después, añada la harina de trigo y mezcle hasta formar una masa homogénea.

Retira la masa del fuego y deja enfriar. Cuando esté frío, amase la masa hasta quedar lisa.

En otra olla, rehogue el pollo deshebrado con perejil y cebollino y reserve.

Divida la masa en pequeñas porciones, extienda en la palma de la mano y coloque una cucharada del relleno en el centro.

Modele a massa em formato de coxinha, apertando as extremidades para fechar bem.

Empane las coxinha pasándolas por los huevos batidos y después en el pan rallado.

Caliente el aceite en una freidora y fría las coxinhas hasta que queden doradas. Retire y deje escurrir en papel absorbente.

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Consejos del Chef

- Para mayor comodidad, reserve el relleno y las coxinhas para después. Esto ayuda a garantizar que las coxinhas queden doradas y crujientes. - Para evitar que las coxinha queden muy húmedas, no las seque excesivamente antes de empanar. - Para una experiencia más completa, se sirve con arroz blanco y farofa de zanahoria.

Variaciones

- Para dar un toque especial, puede añadir nueces molidas al relleno. - For a savory version, you can add a little coarse salt to the filling. - Para una versión más dulce, puede añadir un poco de azúcar al relleno.

Sustituciones

- Si no tiene margarina, puede sustituirla por mantequilla. - Si no tiene pan rallado, puede sustituir por harina de trigo. - Si no tienes perejil, puedes sustituir por cilantro.

Cómo Conservar

Guardar en un recipiente hermético en la nevera hasta por 3 días.

¿Se Puede Congelar?

- No se recomienda congelar, pues la textura crujiente de las coxinhas puede verse afectada. - Si desea, puede congelar las coxinhas en papel toalla, deshaciéndolas en la cocción.