Receita Solta

Delicias de Maranhão: Recetas tradicionales que encantan

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Por

Master Receita Solta

Delicias de Maranhão: Recetas tradicionales que encantan
Preparación20 min
Cocción30 min
Rendimiento4 porciones
DificultadFÁCIL
Calorías350 kcal

Resumo para quem tem pressa

"Delicias del Maranhão es una receta fácil y sabrosa que combina arroz y carne seca. Ideal para una comida rápida y nutritiva."

Delicias de Maranhão: Recetas tradicionales que encantan

O Que Você Precisa Saber

- Delicado sabor de carne seca e coentro - Arroz cozido no cozimento da carne - Azeite de oliva para dar textura à preparação

Ingredientes

Principal

  • 2 tazas de arroz
  • 500 g de carne seca desalada y desmenuzada
  • 1 cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1/2 taza de cilantro picado
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto

Modo de Preparación

Principal

1

En una olla de presión, coloque la carne seca y cubra con agua. Cocine por 20 minutos después de tomar presión.

2

Desmenuza la carne y reserva. Utilice el agua de la cocción para cocinar el arroz.

3

Caliente el aceite en una olla común, añada la cebolla y el ajo, y saltee hasta dorar.

4

Añada la carne deshebrada y mezcle bien.

5

Añada el arroz y mezcle para incorporar los sabores.

6

Coloque el agua de la cocción de la carne y cocine en fuego bajo hasta que el arroz quede blando.

7

Añada sal y pimienta al gusto, mezclando con el cilantro ya enseguida.

8

Deja reposar durante 5 minutos antes de servir.

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Consejos del Chef

- Reserve a água da carne para cozinhar o arroz - Adicione coentro no final para preservar seu sabor - Salpique um pouco de azeite no final para dar um toque extra

Variaciones

- Adicione um pouco de pimenta vermelha ao refogar a cebola e alho para dar mais coloração - Use camarão em vez da carne seca para uma versão mais salgada - Adicione um pouco de leite de coco para dar um toque de doçura ao arroz

Sustituciones

- Substituir azeite por azeite de oliva extravirgem - Usar azeite de girassol para uma versão vegetal - Substituir coentro por orégano seco

Cómo Conservar

- Deixe esfriar e guarde em um recipiente hermético - Pode ser conservado por até 3 dias

¿Se Puede Congelar?

- No se puede congelar, pues el arroz puede soltar la cocción

Con Qué Acompañar

- Aqui, serve-se com uma salada de folhas verdes e um bom vinho branco - Pode acompanhar com uma boa fatia de pão de queijo

Preguntas Frecuentes

¿Cómo sustituyo el aceite de oliva?

Usted puede usar aceite de oliva virgen extra o aceite de girasol.

¿Puedo agregar más cilantro?

Claro, usted puede añadir más cilantro para aumentar el sabor, pero recuerde mezclar bien al final.

¿Cómo hago para guardar el arroz?

Después de servir, vierta el arroz restante en un recipiente hermético y guarde a temperatura ambiente por hasta 3 días.

¿Puedo añadir más camarón?

Sí, usted puede añadir camarón en vez de la carne seca para una versión salada y cremosa.

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