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Panettone

Name: Panettone
Prep time: 3 min
Cook time: 30 min
Total time: 33 min
Yield: 1 panettone de 1 kg
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 cucharadas harina de avena; 250 g harina de trigo; 1 unidad yema de huevo; 7 g levadura em pó; 1 unidad yemada de leche; 250 g mantequilla sin sal; 1 unidad yema de azúcar; 1 unidad yema de huevo; 2 cucharadas harina de avena; 100 g frutas confitadas; 50 g uvas pasas

Por

Master Receita Solta

Preparación3 min

Cocción30 min

Rendimiento1 panettone de 1 kg

DificultadFÁCIL

Calorías350 kcal

Resumo para quem tem pressa

"El panettone es un delicioso postre italiano, rico en frutas confitadas y uvas pasas, que vale la pena hacer por su textura suave y sabor intenso."

Panettone

O Que Você Precisa Saber

- É uma sobremesa tradicional italiana - Utiliza frutas cristalizadas e uvas passas - O crescimento é crucial para o sabor - Formado em forma de bola, depois colocado em uma forma

Ingredientes

Principal

2 cucharadas harina de avena
250 g harina de trigo
1 unidad yema de huevo
7 g levadura em pó
1 unidad yemada de leche
250 g mantequilla sin sal
1 unidad yema de azúcar
1 unidad yema de huevo
2 cucharadas harina de avena
100 g frutas confitadas
50 g uvas pasas

Modo de Preparación

Principal

Después del crecimiento, añada las frutas cristalizadas y las uvas pasas, mezclando delicadamente. Dale forma de bola y colócalo en un molde de panettone. Deje crecer nuevamente por 1 hora. Hornee en horno precalentado a 180°C durante 40-50 minutos o hasta dorar.

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Consejos del Chef

- Deixe o panettone crescer em um lugar quente e úmido para obter o melhor sabor - Use frutas cristalizadas de alta qualidade para melhor sabor - Cubra a forma com papel alumínio no início para prevenir a resecagem

Variaciones

- Adicione nozes picadas para textura crocante - Use uvas passas vermelhas para cor diferente - Inclua canela em pó para sabor adicional

Sustituciones

- Uvas passas por cranberries secas - Frutas cristalizadas por damascos cristalizados - Açúcar mascavo por açúcar refinado

Cómo Conservar

Deje el panettone en un recipiente cerrado a temperatura ambiente por hasta 5 días. Para mantener por más tiempo, guarde en el congelador por hasta 3 meses.

¿Se Puede Congelar?

No se puede congelar. Sin embargo, si es necesario, congele en forma de galleta a temperatura ambiente por 24 horas, luego en el congelador por hasta 3 meses. Descongele a temperatura ambiente durante 24 horas antes de usar.

Con Qué Acompañar

Sirva con una bola de helado de vainilla o una taza de té negro para complementar el sabor del panettone.

Preguntas Frecuentes

¿El panettone puede congelarse?

No, el panettone no puede ser congelado. Sin embargo, si es necesario, congele en forma de galleta a temperatura ambiente por 24 horas, luego en el congelador por hasta 3 meses.