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Pelmeni: Delicia rusa que todos deben experimentar

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Por

Master Receita Solta

Pelmeni: Delicia rusa que todos deben experimentar
Preparación20 min
Cocción30 min
Rendimiento4 porciones
DificultadFÁCIL
Calorías450 kcal

Resumo para quem tem pressa

"Los pelmeni son una delicia rusa hechos con una masa fina rellena con carne molida y cocidos en agua salada. Este plato vale la pena prepararlo debido a su autenticidad y simplicidad de preparación."

Pelmeni: Delicia rusa que todos deben experimentar

O Que Você Precisa Saber

['- Masa fina y crujiente', '- Relleno de carne picada sabroso', '- Cocción rápida y fácil', '- Puede ser servido con margarina o crema agria', '- Ideal para días de frío']

Ingredientes

Principal

  • Masa: 2 tazas de harina de trigo, 1 huevo, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 taza de agua.
  • Relleno: 300g de carne molida (cerdo y res), 1 cebolla mediana picada, 1 diente de ajo picado, sal al gusto, pimienta negra al gusto.

Modo de Preparación

Principal

1

En un bol, mezcle la harina con la sal. Haga un agujero en el medio, añada el huevo y el agua, mezclando hasta formar una masa homogénea.

2

Amasar la masa por unos 5 minutos hasta que quede lisa y elástica. Deje reposar por 15 minutos.

3

Mientras la masa descansa, prepare el relleno: mezcla la carne picada, cebolla, ajo, sal y pimienta en un bol.

4

Estira la masa con el rodillo sobre una superficie enharinada, hasta que quede bien fina.

5

Con un cortador de masa o un vaso, corte círculos de masa.

6

Coloque una cucharada de relleno en el centro de cada círculo y doble la masa, presionando los bordes para sellar.

7

Leve uma panela com água salgada ao fogo. Quando ferver, adicione os pelmeni.

8

Cocine los pelmeni por 5-7 minutos, o hasta que suban a la superficie.

9

Retire con un escurridor y sirva con margarina o nata agria.

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Consejos del Chef

['- Use harina de trigo de buena calidad para una masa crujiente', '- No llene demasiado los pelmeni, para que se cocinen bien', '- Añada un poco de aceite en el caldo de cocción para evitar que los pelmeni se peguen']

Variaciones

['- Añada zanahoria rallada fina al relleno para un sabor extra', '- Experimente con otros tipos de carne, como pollo o pollo con salchicha', '- Sirve bien con una salsa de hierbas frescas']

Sustituciones

['- Se puede usar carne molida de pollo como alternativa', '- La cebolla puede ser sustituida por cebollino picado', '- El ajo puede ser sustituido por 1 cucharada de ajo en polvo']

Cómo Conservar

Los pelmeni pueden ser mantenidos por hasta 3 días a temperatura ambiente, dentro de un recipiente hermético.

¿Se Puede Congelar?

No se puede congelar. Los pelmeni deben cocinarse frescos para garantizar la mejor textura y sabor.

Con Qué Acompañar

Sirve bien con una ensalada verde o patata asada

Preguntas Frecuentes

Pode-se fazer a massa em antecedência?

Sim, você pode preparar a massa e deixá-la descansar antes de fazer os pelmeni.

Qual é a melhor água para cozinhar os pelmeni?

Uma água boa e límpida é ideal. Certifique-se de que ela esteja fervendo antes de adicionar os pelmeni.

¿Puedo usar otras carnes en el relleno?

Sí, usted puede usar carne picada de pollo, cerdo o mezcla, o incluso mezclar con salchicha.

¿Cómo servir los pelmeni para niños?

Usted puede servir los pelmeni con una salsa más suave, como crema de leche, para facilitar la deglución.

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