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Receta deliciosa de falda de res encebollada

RS

Por

Master Receita Solta

Receta deliciosa de falda de res encebollada
Preparación20 min
Cocción30 min
Rendimiento4 porciones
DificultadFÁCIL
Calorías320 kcal

Resumo para quem tem pressa

"Deliciosa falda de ternera encebollada es una receta rápida y sabrosa, perfecta para una merienda rápida y nutritiva. Si marina, la carne queda aún más sabrosa."

Receta deliciosa de falda de res encebollada

O Que Você Precisa Saber

- Facil de preparar e rápido para refeições rápidas. - A fraldinha absorve bem o tempero, resultando em um sabor intenso. - A combinação de cebola e fraldinha cria uma textura e sabor únicos. - O uso de azeite de oliva e vinagre balsâmico adiciona um toque de frescor e sabores. - A salsinha adiciona um toque final de sabor e coloração.

Ingredientes

Principal

  • 1 kg de falda de res
  • 3 cebollas medianas rebanadas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • Perejil picado al gusto

Modo de Preparación

Principal

1

Sazone la falda con sal, pimienta negra y el vinagre balsámico, dejando marinar por al menos 15 minutos.

2

En una olla grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio y añada las cebollas rebanadas, rehogando hasta que queden doradas.

3

Después de las cebollas, añada el ajo picado y sofría rápidamente, teniendo cuidado de no quemar.

4

Retire las cebollas de la olla y resérvelas.

5

En la misma sartén, añada la falda y cocine por cerca de 10 minutos de cada lado, hasta que esté bien dorada.

6

Quando a carne estiver quase no ponto, adicione as cebolas de volta à panela, misturando tudo junto.

7

Reduzca el fuego y deje cocinar por 10 minutos más, permitiendo que los sabores se integren.

8

Verifique el sazón y ajuste según sea necesario.

9

Finalice con perejil picado hasta el momento de servir.

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Consejos del Chef

- Reserve la falda de ternera por al menos 15 minutos para que se selle mejor. - Cuando cocine, verifique el punto de la carne para garantizar que quede suave y no dura. - Si prefiere, puede sustituir el vinagre balsámico por vinagre de manzana.

Variaciones

- Sustituir la falda de ternera por pollo para una versión más ligera. - Añadir pimienta negra en polvo para un toque extra de sabor. - Añadir una cucharada de tomillo en polvo para una versión más aromática.

Sustituciones

- Sustituir la falda por paleta o cerdo asado para una versión más contundente. - Sustituir el ajo por cebollino picado para una versión más suave. - Sustituir la cebolla por pimiento rojo para una versión más colorida.

Cómo Conservar

Afrindar la falda antes de cocinar la mantiene más sabrosa. La falda se mantiene bien a temperatura ambiente hasta por 3 días.

¿Se Puede Congelar?

No puede congelarse directamente, pues la falda puede cocinarse demasiado. Sin embargo, puede congelar la falda antes de cocinar y descongelar antes de cocinar.

Con Qué Acompañar

- Salsinha picada para um toque final de sabor e coloração. - Salada de folhas verdes para equilibrar a carne mais pesada. - Bife de churrasco para uma versão mais pesada.

Preguntas Frecuentes

¿Es seguro dejar la falda marinar por más tiempo?

Sí, más tiempo de marinar es aconsejable para que la carne absorba mejor el sabor y se vuelva más sabrosa.

¿Cómo puedo sustituir el ajo?

Se preferir, pode-se substituir o alho por cebolinha picada, que tem um sabor mais suave.

¿La falda de res se mantiene bien a temperatura ambiente?

Sí, la falda se mantiene bien a temperatura ambiente por hasta 3 días.

¿Cómo descongelo la falda congelada?

Deje que la falda de ternera se descongele en el microondas o en agua fría.

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