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Sopa Cremosa de Calabaza: El Confort en Cada Cuchara

Name: Sopa Cremosa de Calabaza: El Confort en Cada Cuchara
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg de calabaza pelada y cortada en cubos; 1 cebolla mediana picada; 2 dientes de ajo picados; 1 litro de caldo de verduras; 1 cucharada de aceite de oliva; Sal y pimienta al gusto; Perejil picado para guarnecer

Por

Master Receita Solta

Sopa Cremosa de Calabaza: El Confort en Cada Cuchara

Preparación20 min

Cocción30 min

Rendimiento4 porciones

DificultadFÁCIL

Calorías120 kcal

Resumo para quem tem pressa

"Sopa cremosa de abóbora, uma opção quente e reconfortante que leva apenas 50 minutos de preparo. Vale a pena pela textura cremosa e sabor intenso da abóbora."

Sopa Cremosa de Calabaza: El Confort en Cada Cuchara

O Que Você Precisa Saber

- Usar caldo de legumes para dar sabor à sopa - Cozinhar a abóbora até ficar macia para um creme suave - Liquidificar a sopa para obter uma textura cremosa - Ajustar o sal e a pimenta no final para sabor perfeito

Ingredientes

Principal

1 kg de calabaza pelada y cortada en cubos
1 cebolla mediana picada
2 dientes de ajo picados
1 litro de caldo de verduras
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Perejil picado para guarnecer

Modo de Preparación

Principal

Caliente el aceite de oliva en una olla grande y sofría la cebolla hasta quedar translúcida.

Agrega el ajo y sofríe por 1 minuto más.

Coloque la calabaza en cubos en la olla junto con el caldo de verduras.

Deje cocinar por cerca de 25 minutos o hasta que la calabaza esté suave.

Bata todo en la licuadora hasta obtener una crema lisa.

Vuelva la sopa a la olla y ajuste la sal y la pimienta al gusto.

Deje la sopa en el fuego por más 5 minutos para calentar.

Sirva caliente, guarnecida con perejil picado.

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Consejos del Chef

- Picar a cebola e o alho finamente para uma refogado melhor - Verificar a consistência da abóbora antes de liquidificar - Deixar a sopa aquecer por alguns minutos antes de servir

Variaciones

- Adicionar cubos de queijo ralado no final para uma versão gratinada - Incluir folhas de manjericão fresco para um toque de verde intenso - Misturar um pouco de leite antes de liquidificar para uma textura ainda mais cremosa

Sustituciones

- Usar caldo de vegetais em substituição ao caldo de legumes - Adicionar noz-moscada ao liquidificar para aroma extra - Substituir a salsinha por cebolinha picada

Cómo Conservar

Deja la sopa enfriar completamente y guarda en una sartén o recipiente hermético en el refrigerador. La sopa debe durar hasta 3 días.

¿Se Puede Congelar?

No recomendado congelar la sopa lista, pues puede alterar la textura al descongelar. Sin embargo, puede congelar la calabaza cocida y licuada por separado, mezclando nuevamente con caldo antes de cocinar.