- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 115 kcal
संक्षेप में
“कोलाड ग्रीन्स (collard greens) की यह रेसिपी स्वादिष्ट और पौष्टिक है, जो स्टार्टर या मुख्य स्टार्टर के रूप में अच्छी तरह से परोसी जाती है। स्वस्थ होने के अलावा, यह उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो गोभी के साथ विभिन्न प्रकार के व्यंजन चाहते हैं।”
जानने योग्य बातें
- Collard greens are a source of important nutrients for health, such as vitamin C and iron.
- यह रेसिपी बनाना आसान है और इसमें कम सामग्री की आवश्यकता होती है।
- लहसुन और जैतून का तेल डिश को एक अनूठा और ताज़ा स्वाद देते हैं।
- यह सुनिश्चित करने के लिए कि डिश नरम और स्वादिष्ट बने, कोलार्ड ग्रीन्स (collard greens) को ठीक से धोया और काटा जाना चाहिए।
- व्यंजन को विभिन्न मसालों के साथ संशोधित किया जा सकता है या अन्य सामग्रियां जोड़ी जा सकती हैं।
सामग्री
मुख्य
- 1 गुच्छा कोलाड ग्रीन्स (collard greens)
- 2 tablespoons of olive oil
- 3 cloves of minced garlic
- Salt to taste
- Black pepper to taste
बनाने की विधि
Principal
- Couve की पत्तियों को अच्छी तरह धोने और डंठल हटाने से शुरुआत करें।
- पत्तियों को ढेर करें और उन्हें पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
- एक पैन में, जैतून का तेल गर्म करें और कटा हुआ लहसुन डालें, सुनहरा होने तक भूनें।
- पैन में कटी हुई कोलार्ड ग्रीन्स (couve) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- Season with salt and black pepper to taste.
- बीच-बीच में हिलाते हुए लगभग 5 मिनट तक भूनें।
- जब गोभी (collard greens) नरम हो जाए, तो आंच से उतारें और तुरंत परोसें।
शेफ की सलाह
- स्वाद सुधारने के लिए, आप अपने मसाला मिश्रण में थाइम या काली मिर्च मिला सकते हैं।
- स्वस्थ संस्करण के लिए, आप जैतून के तेल को नारियल के तेल या किसी अन्य वनस्पति तेल से बदल सकते हैं।
- यदि आप चाहें, तो आप इस रेसिपी को सलाद के रूप में परोस सकते हैं, गोभी के पत्तों को अन्य ताजी सब्जियों के साथ मिला सकते हैं।
विविधताएँ
- अतिरिक्त स्वाद के लिए आप कटे हुए टमाटर डाल सकते हैं।
- अधिक हल्के संस्करण के लिए, आप जैतून के तेल को मक्खन से बदल सकते हैं।
- यदि आप चाहें, तो आप लहसुन को कटे हुए प्याज से बदल सकते हैं।
विकल्प
- आप जैतून के तेल को नारियल के तेल से बदल सकते हैं।
- यदि आपके पास जैतून का तेल नहीं है, तो आप सूरजमुखी के तेल या अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल का उपयोग कर सकते हैं।
- नमकीन संस्करण के लिए, आप नमक को थोड़ी काली मिर्च से बदल सकते हैं।
कैसे रखें
इस रेसिपी को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। यदि आप चाहें, तो इसे अगले भोजन के लिए फ्रीज किया जा सकता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
इस रेसिपी को फ्रीज किया जा सकता है। यदि आप चाहें, तो बस इसे थोड़े से जैतून के तेल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में गर्म करें और तुरंत परोसें। It is not necessary to thaw, as the cooked collard greens are already soft.
किसके साथ परोसें
- यह रेसिपी ब्राउन ब्रेड या ओट पैनकेक के साथ परोसने के लिए एकदम सही है।
- आप इस रेसिपी को स्वादिष्ट संयोजन के लिए रेड फ्रूट जूस के साथ परोस सकते हैं।
- स्वस्थ संस्करण के लिए, आप इस रेसिपी को रंगीन हरी पत्तियों के सलाद के साथ परोस सकते हैं।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
Kya is recipe ke liye collard greens (couve) zaroori hai?
हाँ, व्यंजन के स्वाद और बनावट के लिए Couve आवश्यक है।
मैं स्वाद कैसे सुधार सकता हूँ?
थोड़ा थाइम या काली मिर्च मिलाने से अतिरिक्त और स्वस्थ स्वाद मिल सकता है।
क्या मैं यह नुस्खा काले गोभी (couve-preta) के साथ बना सकता हूँ?
हाँ, रेसिपी काले कोब के साथ काम करती है, जो एक मजबूत और स्वाद वाला कोब विकल्प है।
