- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 310 kcal
संक्षेप में
“Estes cookies de banana e aveia oferecem uma opção prática e funcional para lanches rápidos, combinando dulçor natural com fibras nutritivas. कुछ सामग्री और ओवन में 15 मिनट के साथ, वे नरम बनावट और दालचीनी की सुगंधित सुगंध प्रदान करते हैं।”
जानने योग्य बातें
- पर्याप्त मिठास सुनिश्चित करने और ओट्स को बांधने के लिए केले का बहुत पका हुआ होना महत्वपूर्ण है।
- ओट्स के गुच्छे मसले हुए फलों की नमी को सोख लेते हैं जिससे एक लचीला आटा बनता है जिसे बेकिंग पैन में आकार देना आसान होता है।
- 180°C पर ओवन का कम समय किनारों को जलाए बिना या बिस्कुट के अंदर को सुखाए बिना आधार को हल्का सुनहरा कर देता है।
सामग्री
मुख्य
- 2 मैश किए हुए पके केले
- 1 कप ओट्स
- 1/2 कप शहद या ब्राउन शुगर
- 1/4 कप नारियल का तेल
- 1/2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
- 1/2 कप डार्क चॉकलेट के टुकड़े (वैकल्पिक)
- मीठा स्वाद और आदर्श बनावट सुनिश्चित करने के लिए बहुत पके हुए केले का उपयोग करें।
- Extra crispy touch ke liye nuts ya dry fruits dalne ki koshish karen.
- यदि आप नरम कुकीज़ पसंद करते हैं, तो पूरी तरह से सुनहरा होने से पहले ओवन से निकाल लें।
- लंबे समय तक ताजगी बनाए रखने के लिए बंद कंटेनर में स्टोर करें।
- यदि आपके पास शहद नहीं है, तो ब्राउन शुगर एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है।
बनाने की विधि
Principal
- Preheat the oven to 180°C and line a baking sheet with parchment paper.
- एक कटोरे में, मैश किए हुए केले और शहद या ब्राउन शुगर को तब तक मिलाएं जब तक कि यह सजातीय न हो जाए।
- Add the coconut oil and mix well.
- ओट्स, दालचीनी और नमक डालें, और तब तक हिलाएं जब तक कि सभी सामग्री अच्छी तरह से शामिल न हो जाएं।
- यदि आप चाहें, तो चॉकलेट के टुकड़े डालें और फिर से मिलाएं।
- एक चम्मच की मदद से, बैटर के हिस्से बनाएं और बेकिंग ट्रे पर रखें।
- लगभग 15 मिनट के लिए ओवन में रखें या जब तक कुकीज़ हल्के सुनहरे रंग की न हो जाएं।
- ओवन से निकालते समय, रैक पर स्थानांतरित करने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।
शेफ की सलाह
- फ्रुक्टोज और विशिष्ट सुगंध की अधिक सांद्रता प्राप्त करने के लिए भूरे रंग के धब्बों वाले छिलके वाले केले चुनें।
- Line the baking sheet with thick parchment paper to prevent the sugar from caramelizing and sticking to the bottom of the tray.
- बेक करने के बाद कुकीज़ को वायर रैक पर आराम करने दें ताकि आधार सूख जाए और स्थिर स्थिरता प्राप्त करे।
विविधताएँ
- बीज जोड़ना: पोषण मूल्य को समृद्ध करने के लिए 1 बड़ा चम्मच चिया बीज या सुनहरा अलसी का बीज डालें।
- सूखे मेवों का मिश्रण: चम्मच से परोसने से पहले आटे में काली किशमिश या कटे हुए खुबानी के टुकड़े डालें।
- अखरोट का स्पर्श: कुकी के प्रत्येक काटने में कुरकुरी बनावट जोड़ने के लिए कटे हुए अखरोट या नट्स शामिल करें।
विकल्प
- शहद या ब्राउन शुगर को उसी मात्रा में गन्ने के गुड़ या बेकिंग स्वीटनर से बदला जा सकता है।
- नारियल के तेल को पिघले हुए मक्खन, सूरजमुखी के तेल या हल्के जैतून के तेल से बदला जा सकता है।
- स्वाद बदलने के लिए मेयोनेज़ को रेंच, केचप या सरसों से बदलने का प्रयास करें।
कैसे रखें
कुकीज़ को 5 दिनों तक कमरे के तापमान पर एयरटाइट ढक्कन वाले कांच के जार के अंदर पूरी तरह से ठंडा रखें। नरम होने से बचने के लिए, नमी को सोखने के लिए कंटेनर के तल पर पेपर टॉवल की एक शीट रखें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
इन्हें वैक्यूम-सील्ड फ्रीजर बैग में 60 दिनों तक तैयार और बेक किया जा सकता है। 20 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर डीफ्रॉस्ट करें या परत को नवीनीकृत करने के लिए धीमी आंच पर सूखे फ्राइंग पैन में गर्म करें।
किसके साथ परोसें
ड्रिप कॉफी, नींबू के साथ ठंडी मेट चाय या फलों के साथ प्राकृतिक दही के लिए एकदम सही संगत। एक कप ग्रीन टी के साथ शारीरिक गतिविधियों से पहले ऊर्जा देने वाले स्नैक्स के रूप में भी काम करता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मेरे केले के कुकीज़ बेक करने के बाद बहुत नरम क्यों हो गए?
इन कुकीज़ की बनावट स्वाभाविक रूप से नरम और छोटे केक जैसी होती है; उन्हें और अधिक सख्त बनाने के लिए, 3 से 5 मिनट और बेक करें।
क्या मैं ओट्स की जगह सामान्य गेहूं के आटे का उपयोग कर सकता हूँ?
सीधा प्रतिस्थापन नुस्खा के हाइड्रेशन और घनत्व को पूरी तरह से बदल देता है; इस बिस्किट की विशिष्ट देहाती स्थिरता देने के लिए ओट्स आवश्यक हैं।
क्या मैं शहद या ब्राउन शुगर डाले बिना रेसिपी बना सकता हूँ?
हाँ, यदि केले बहुत अधिक पके हुए हैं, तो फलों की अपनी मिठास को बनाए रखते हुए अतिरिक्त स्वीटनर को खत्म करना संभव है।
पोर्शन करते समय आटे को चम्मच से चिपकने से कैसे रोकें?
ओट्स के आटे के प्रत्येक हिस्से को लेने से पहले चम्मच को ठंडे पानी में थोड़ा गीला करें या तेल की एक बूंद के साथ चिकना करें।
ये भी देखें
