- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 250 kcal
संक्षेप में
“स्वादिष्ट चॉकलेट चिप कुकीज़ एक आनंद हैं जो आपके दिन को सजाते हैं। समझने योग्य बात यह है कि उन्हें बनाना आसान है और वे विभिन्न प्रकार के स्वाद प्रदान करते हैं।”
जानने योग्य बातें
- हल्का और फूला हुआ क्रीम मिलने तक मक्खन और चीनी को फेंटें।
- Makkhan mein ande aur vanilla essence milayein.
- अंडे और मक्खन में सूखी सामग्री डालें, चिकना होने तक मिलाएं।
- चॉकलेट चिप्स डालें और धीरे से मिलाएं।
- बैटर की छोटी गेंदें बनाएं और उन्हें बेकिंग ट्रे पर रखें, उनके बीच जगह छोड़ें।
सामग्री
मुख्य
- 1 कप बिना नमक वाला मक्खन, कमरे के तापमान पर
- 1 cup of granulated sugar
- 1 कप गुड़ (ब्राउन शुगर)
- 2 बड़े अंडे
- 2 teaspoons of vanilla essence
- 3 कप मैदा
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 teaspoon of salt
- 2 कप डार्क चॉकलेट चिप्स
- अधिक विविध स्वाद के लिए विभिन्न प्रकार की चॉकलेट बूंदों (दूध, कड़वी) का उपयोग करें।
- बनावट को समृद्ध करने के लिए नट्स या काजू जोड़ने का प्रयास करें।
- एक समान मिश्रण सुनिश्चित करने के लिए मक्खन को कमरे के तापमान पर रखें।
- बहुत गर्म ओवन में बेक करने से बचें ताकि कुकीज़ सूखी न हों।
- For crunchier cookies, refrigerate the dough before baking.
बनाने की विधि
Principal
- Preheat the oven to 180°C and line a baking sheet with parchment paper.
- एक कटोरे में, मक्खन को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि यह हल्का और फूला हुआ न हो जाए।
- Adicione os ovos um a um, misturando bem a cada adição.
- मिश्रण में वैनिला एसेंस मिलाएं।
- In another bowl, mix the flour, baking soda, and salt.
- धीरे-धीरे, सूखी सामग्रियों को मक्खन और चीनी के मिश्रण में मिलाएं, जब तक कि यह एकसार न हो जाए।
- चॉकलेट चिप्स डालें और धीरे से मिलाएं।
- चम्मच की मदद से, आटे की छोटी गेंदें बनाएं और उन्हें बेकिंग शीट पर रखें, उनके बीच जगह छोड़ दें।
- ओवन में लगभग 10-12 मिनट तक या किनारों के हल्के सुनहरे होने तक बेक करें।
- ओवन से निकालें और ग्रिल पर स्थानांतरित करने से पहले कुछ मिनट के लिए बेकिंग ट्रे पर ठंडा होने दें।
- कुकीज़ को हल्का गर्म परोसें या ठंडा होने के बाद एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
शेफ की सलाह
- बहुत गर्म ओवन में बेक करने से बचें ताकि कुकीज़ सूखी न हों।
- Zyada kurkure cookies ke liye, bake karne se pehle dough ko fridge mein rakhein.
- बनावट को समृद्ध करने के लिए अखरोट या नट्स जोड़ने का प्रयास करें।
विविधताएँ
- बेक करने से पहले आटे में नट्स या चेस्टनट डालें।
- पारंपरिक के बजाय विभिन्न स्वादों के चॉकलेट चिप्स आज़माएं।
- वनीला एसेंस के बजाय नींबू डालें।
विकल्प
- पारंपरिक मक्खन के बजाय मूंगफली के मक्खन का उपयोग करें।
- Baking soda ko potassium bicarbonate se replace karein.
- Replace wheat flour with rice flour for a milder flavor.
कैसे रखें
- कुकीज़ को फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक रखा जा सकता है।
- ठंडा होने के बाद, कुकीज़ को 7 दिनों तक फ्रिज में एक कनस्तर में रखा जा सकता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- कुकीज़ को फ्रीज करना संभव नहीं है।
- कुकीज़ अच्छी तरह से डीफ्रॉस्ट नहीं होती हैं और अपनी बनावट खो देती हैं।
किसके साथ परोसें
- एक कप गर्म कॉफी।
- साथ में दूध की आइसक्रीम।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या मैं कुकीज़ फ्रीज कर सकता हूँ?
कुकीज़ को फ्रीज करना संभव नहीं है।
मैं कुकीज़ को कुरकुरा कैसे बना सकता हूँ?
कुरकुरी कुकीज़ के लिए, बेक करने से पहले आटे को फ्रिज में रखें।
कुकीज़ को स्टोर करने की अवधि क्या है?
कुकीज़ को फ्रिज में 3 दिनों तक एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है।
