- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 450 kcal
संक्षेप में
“फारोफ़ा के साथ स्वादिष्ट भरवां टर्की: A tasty and practical recipe for your Christmas dinner, ideal for guests.”
जानने योग्य बातें
- Farofa टर्की को स्वादिष्ट और पौष्टिक तरीके से भरता है।
- कसावा के आटे का उपयोग एक अनूठा और मलाईदार स्वाद प्रदान करता है।
- ओवन में पकाने से सतह पर समान और कुरकुरा पकना सुनिश्चित होता है।
- क्रिसमस डिनर के लिए बिल्कुल सही, यह रेसिपी व्यावहारिक और स्वादिष्ट है।
- Farofa बहुमुखी है और इसे विभिन्न सब्जियों के साथ तैयार किया जा सकता है।
सामग्री
मुख्य
- 1 पूरी टर्की (3-4 किलो)
- 500 ग्राम कसावा का आटा
- 200 g कटा हुआ बेकन
- 1 medium onion, chopped
- 3 cloves of minced garlic
- 1/2 कप किशमिश
- 1/2 कप कटी हुई जैतून
- 1/4 कप कटा हुआ पार्सले
- Salt and pepper to taste
बनाने की विधि
Principal
- Preheat the oven to 180°C.
- In a large pan, fry the bacon until it is golden brown.
- प्याज और लहसुन डालें, पारभासी होने तक भूनें।
- कसावा का आटा मिलाएं और 5 मिनट और पकाएं, लगातार चलाते रहें।
- तैयार Farofa के साथ टर्की भरें।
- टर्की के पैरों को बांधें और उसे पैन में रखें।
- टर्की को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और 1h30min तक बेक करें।
- एल्यूमीनियम पन्नी निकालें और सुनहरा होने के लिए 30 मिनट और बेक करें।
- Remove from the oven and let rest for 15 minutes before serving.
शेफ की सलाह
- अधिक तीव्र स्वाद सुनिश्चित करने के लिए प्याज और लहसुन भूनते समय स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
- अधिक कुरकुरे फारोफ़ा के लिए, अन्य सामग्री को शामिल करने से पहले आटे और पानी के मिश्रण को सख्त होने दें।
- तेजी से पकाने के लिए, कसावा के आटे (Farinha de mandioca) के कुछ हिस्से को गेहूं के आटे से बदला जा सकता है।
विविधताएँ
- एक स्वस्थ संस्करण के लिए, बेकन को साबुत गेहूं बेकन या चिकन हैम से बदला जा सकता है।
- अधिक पारंपरिक संस्करण के लिए, बनावट और स्वाद का स्पर्श देने के लिए फिलिंग में अखरोट जोड़े जा सकते हैं।
- हल्के संस्करण के लिए, जैतून को मेयोनेज़ या टमाटर सॉस से बदला जा सकता है।
विकल्प
- अधिक तीव्र स्वाद के लिए बेकन को बैंगन सॉसेज से बदलें।
- रसीलेपन के स्पर्श के लिए टर्की की फिलिंग में जैतून को कटे हुए टमाटर से बदलें।
- शाकाहारी संस्करण के लिए टर्की को चिकन से बदलें।
कैसे रखें
- Farofa के साथ भरवां टर्की को पकने के तुरंत बाद परोसा जाना चाहिए, क्योंकि Farofa का स्वाद कम समय तक चल सकता है।
- सुरक्षित रूप से स्टोर करने के लिए, स्टफ्ड टर्की को एयरटाइट कंटेनर में रखा जाना चाहिए और 24 घंटे के भीतर खाया जाना चाहिए।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- इस भरवां टर्की को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि फरोफा पानी छोड़ सकता है और टर्की के स्वाद को खराब कर सकता है।
- यदि वांछित हो, तो भरवां टर्की को नमकीन किया जा सकता है और बाद में उपभोग के लिए एयरटाइट पैकेजिंग में संग्रहीत किया जा सकता है।
किसके साथ परोसें
- भरवां टर्की के स्वाद को संतुलित करने के लिए हरे पत्तों का सलाद।
- रात के खाने को पूरा करने के लिए फलों की मिठाई।
- व्यंजन के पूरक के रूप में एक ताज़ा पेय, जैसे संतरे का रस।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
ओवन में पकाने की सिफारिश क्यों की जाती है?
ओवन में पकाने से समान रूप से पकता है और यह सुनिश्चित होता है कि टर्की की सतह कुरकुरी हो जाए, जबकि अंदर का हिस्सा नरम रहे।
Cassava flour kya hai?
यह कसावा के आटे से बना एक प्रकार का आटा है, एक वनस्पति अनाज जो भरवां टर्की को मलाईदार बनावट और अनूठा स्वाद देता है।
Agar mere paas olives na hon to kya karun?
यदि आपके पास जैतून नहीं है, तो उन्हें कटे हुए टमाटर से बदला जा सकता है, जो टर्की की फिलिंग में रसीलापन लाएगा।
मैं फारोफा को अधिक कुरकुरा कैसे बनाऊं?
अधिक कुरकुरी फरोफा के लिए, अन्य सामग्री को शामिल करने से पहले आटे और पानी के मिश्रण को सख्त होने देना महत्वपूर्ण है।
ये भी देखें
