- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
संक्षेप में
“Deliciosa Marinada para Carne de Panela”
सामग्री
मुख्य
- 1 किलो पॉट मीट (चक या ब्रेस्ट)
- 4 cloves of minced garlic
- 2 मध्यम प्याज कटे हुए
- 1/2 कप रेड वाइन विनेगर
- 1/4 कप सोया सॉस
- 2 tablespoons of olive oil
- 2 बड़े चम्मच सरसों
- Salt and pepper to taste
- For a special touch, add herbs like rosemary or thyme to the marinade.
- यदि मांस बहुत सख्त है, तो प्रेशर कुकर में पकाने का समय बढ़ा दें।
- रेड वाइन सिरके को संतरे के रस से बदलकर एक अलग स्वाद का प्रयास करें।
- मांस को रात भर मैरीनेट करने से अधिक स्वाद सुनिश्चित होता है।
- Se sobrar, guarde a carne na geladeira por até três dias.
बनाने की विधि
Principal
- एक बड़े कटोरे में, मांस को छोड़कर मैरिनेड की सभी सामग्री मिलाएं।
- कटोरे में मांस डालें और अच्छी तरह मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी टुकड़े ढके हुए हैं।
- कटोरे को ढक दें और फ्रिज में कम से कम 2 घंटे के लिए मैरीनेट होने दें, अधिमानतः रात भर के लिए।
- मैरिनेट करने के बाद, प्रेशर कुकर को मध्यम आंच पर जैतून के तेल के साथ गर्म करें।
- मांस को मैरिनेड से निकालें और सुनहरा होने तक पैन में सभी तरफ से सील करें।
- कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें, और पारभासी होने तक भूनें (saute)।
- मांस के ऊपर मैरिनेड डालें और ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें।
- पैन बंद करें और प्रेशर आने के बाद लगभग 1 घंटे तक पकाएं।
- आंच बंद करें, दबाव को स्वाभाविक रूप से निकलने दें और पैन खोलें।
- सीज़निंग की जाँच करें और यदि आवश्यक हो तो समायोजित करें, गर्म परोसें।