- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 350 kcal
संक्षेप में
“Creamy and delicious onion soup, perfect for moments of comfort; अपनी नरम बनावट और तीव्र स्वाद के कारण इसे तैयार करना सार्थक है।”
जानने योग्य बातें
- Refogar as cebolas até ficarem douradas antes de adicionar o caldo de carne
- Cozinhar por 30 minutos para que as cebolas se integrem perfeitamente
- Gratinar o pão com queijo para adicionar textura e sabor
सामग्री
मुख्य
- 4 large onions cut into thin slices
- 50g मक्खन
- 1 लीटर बीफ स्टॉक
- 200g of grated Gruyère cheese
- Salt and pepper to taste
- French bread cut into slices
बनाने की विधि
Principal
- एक पैन में, मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं और प्याज डालें। नरम और सुनहरा होने तक भूनें।
- बीफ शोरबा डालें और नमक और काली मिर्च के साथ मसाला दें। 30 मिनट तक पकाएं।
- Meanwhile, preheat the oven to 180ºC.
- एक बेकिंग ट्रे पर, ब्रेड के स्लाइस रखें और कसा हुआ पनीर डालें।
- Bake in the oven until the cheese is gratinéed (about 10 minutes).
- सूप को कटोरे में परोसें और प्रत्येक के ऊपर ग्रैटिन ब्रेड का एक टुकड़ा रखें।
शेफ की सलाह
- Use cebolas frescas e bem cortadas para garantir um refogado perfeito
- Regule o sal ao final para evitar queimar o sabor do caldo
- Deixe a sopa esfriar um pouco antes de servir para facilitar a deglutição
विविधताएँ
- Adicione um pouco de noz-moscada ao refogado para dar um toque especial
- Substitua as cebolas por outros vegetais como cenoura e couve-flor
- Use diferentes tipos de pão, como pão de batata ou pão integral
विकल्प
- Pode-se usar manteiga vegetal em substituição à manteiga
- O caldo de carne pode ser substituído por caldo de legumes para uma versão vegetariana
- Queijo Gruyère pode ser substituído por cheddar ou gouda
कैसे रखें
सूप को फ्रिज में एयरटाइट कांच के जार में 3 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। बैक्टीरिया के प्रसार से बचने के लिए स्टोर करने से पहले इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
सूप को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि ग्रेटीन पनीर अलग हो सकता है और बनावट बदल सकती है। यदि आप फ्रीज करना चाहते हैं, तो ग्रैटिन ब्रेड के टुकड़ों को अलग से फ्रीज करें और परोसते समय उन्हें जोड़ें।
किसके साथ परोसें
स्वाद और बनावट को संतुलित करने के लिए हरी सलाद या भुनी हुई सब्जियों की एक डिश के साथ बहुत अच्छी तरह परोसता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
Can the cheese be substituted for another type?
हाँ, ग्रुयेर चीज़ को चेडर या गौडा से बदला जा सकता है।
मैं सूप का स्वाद कैसे बदल सकता हूँ?
स्टू में थोड़ा जायफल डालें या चिकन शोरबा जैसे अलग मांस शोरबा का उपयोग करें।
Can the soup be prepared in advance?
हाँ, आप सूप पहले से तैयार कर सकते हैं और परोसते समय ब्रेड को ग्रैटिन कर सकते हैं।
क्या मैं बड़ी प्याज की जगह हरी प्याज का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप हरी प्याज का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन उन्हें स्टू में बाद में डालें, क्योंकि वे जल्दी पक जाते हैं।
