- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 420 kcal
संक्षेप में
“स्वादिष्ट Pozole Rojo एक पारंपरिक मैक्सिकन रेसिपी है जो स्वादिष्ट और पौष्टिक है। यह उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो मैक्सिकन व्यंजन पसंद करते हैं, विशेष रूप से उन लोगों के लिए जो एक स्वस्थ और पौष्टिक भोजन की तलाश में हैं।”
जानने योग्य बातें
- स्वादिष्ट और बनाने में आसान पारंपरिक मैक्सिकन रेसिपी।
- प्राकृतिक और स्वस्थ सामग्री।
- Tempero tradicional garante sabor intenso.
- गर्म भोजन के लिए बिल्कुल सही।
- एक स्वस्थ और पौष्टिक विकल्प।
सामग्री
मुख्य
- 500 ग्राम पोर्क मांस (पैर या रिब्स)
- 1 कप होमनी मकई
- 1 chopped onion
- 2 cloves of minced garlic
- 1 बड़ा चम्मच गुआजिलो मिर्च का पेस्ट
- 2 लीटर चिकन शोरबा
- Salt and pepper to taste
- परोसने के लिए गोभी, लाल प्याज और नींबू
बनाने की विधि
Principal
- एक बड़े बर्तन में, सूअर के मांस को नमकीन पानी में नरम होने तक, लगभग 1 घंटे तक पकाएं।
- होमिनी मकई डालें और तब तक पकाते रहें जब तक सब कुछ अच्छी तरह मिश्रित न हो जाए।
- एक फ्राइंग पैन में, प्याज और लहसुन को सुनहरा होने तक सौते करें।
- कड़ाही में Guajillo मिर्च का पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- पैन के मिश्रण को मांस और मकई वाले बर्तन में स्थानांतरित करें।
- चिकन शोरबा डालें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
- धीमी आंच पर 1 घंटे और पकाएं।
- स्वाद जांचें और आवश्यकतानुसार समायोजित करें।
- Serve hot, accompanied by cabbage, chopped red onion and lemon.
शेफ की सलाह
- Cozinhe a carne suína por 1 hora para que fique macia.
- पैन के मिश्रण को मांस और मकई वाले बर्तन में स्थानांतरित करें।
- शोरबा पकाने से पहले स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
विविधताएँ
- अतिरिक्त स्वाद के लिए शोरबा में धनिया डालें।
- प्याज पसंद न करने वालों के लिए प्याज की जगह कटी हुई गाजर डालें।
- गुआजिलो मिर्च पेस्ट को किसी अन्य मिर्च पेस्ट से बदलें।
विकल्प
- Substituir o milho hominy por milho cozido.
- जो लोग लहसुन पसंद नहीं करते उनके लिए लहसुन को कटे हुए प्याज से बदलें।
- चिकन शोरबा को मिनरल वाटर से बदलना।
कैसे रखें
- Keep away from light and humidity.
- कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक रहता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- इसे फ्रीज़ नहीं किया जा सकता।
- चिकन शोरबा को फ्रीज न करें।
- डीफ्रॉस्ट करने के बाद, अच्छी तरह मिलाएं।
किसके साथ परोसें
- कटी हुई लाल प्याज और पत्तागोभी के साथ परोसें।
- Add a pinch of coarse salt to give a special touch.
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
What is the function of the chicken broth in the recipe?
चिकन शोरबा पोज़ोले को स्वाद और बनावट देने के साथ-साथ कोमलता का स्पर्श जोड़ने के लिए ज़िम्मेदार है।
क्या मैं रेसिपी में और लहसुन डाल सकता हूँ?
हाँ, आप रेसिपी में अधिक लहसुन मिला सकते हैं, लेकिन आवश्यकतानुसार नमक को समायोजित करना याद रखें।
मैं होमिनी मक्के को कैसे बदल सकता हूँ?
Hominy मकई को उबले हुए मकई या साबुत मकई के दानों से बदला जा सकता है।
How can I store pozole?
पोज़ोल को कमरे के तापमान पर संग्रहित किया जाना चाहिए और 3 दिनों के भीतर इसका सेवन किया जाना चाहिए।
क्या मैं चिकन शोरबा के बजाय चिकन स्टॉक का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन शोरबे का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन खाना पकाने के समय को समायोजित करना याद रखें।
