- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 250 kcal
संक्षेप में
“कुरकुरे और सुगंधित भुने हुए आलू का आनंद लें, जो आकस्मिक या विशेष भोजन के लिए एकदम सही हैं। जैतून का तेल, रोज़मेरी और बुनियादी मसालों का संयोजन एक तीव्र और संतोषजनक स्वाद बनाता है।”
जानने योग्य बातें
- Batatas bolinha bem lavadas mantêm a textura crocante após o assado
- Alecrim fresco adiciona um toque de aroma herbáceo
- Temperos simples como azeite, sal e pimenta-do-reino são suficientes
- Cozimento aforno garante aperfeiçoamento do sabor e textura
सामग्री
मुख्य
- 1 किलो बेबी आलू
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 5 sprigs of fresh rosemary
- Salt to taste
- Black pepper to taste
बनाने की विधि
Principal
- Preheat the oven to 200°C.
- आलू को अच्छी तरह धो लें और छिलके के साथ छोड़ दें।
- एक कटोरे में, आलू को जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
- Distribute the potatoes on the baking sheet and add the rosemary sprigs between them.
- बेकिंग ट्रे को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें।
- Bake for 30 minutes.
- इस समय के बाद, एल्यूमीनियम पन्नी को हटा दें और 15 मिनट और बेक करें या जब तक आलू सुनहरे न हो जाएं।
- ओवन से निकालें और गरमागरम परोसें।
शेफ की सलाह
- Use batatas consistentes para garantir uma textura uniforme
- Tempere com antecedência para permitir que os sabores penetrem na batata
- Verifique a douração das batatas antes do tempo previsto para evitar queimar
विविधताएँ
- Adicione queijo ralado nas batatas antes do assado para um toque de cremosidade
- Use cebolas fatiadas entre as batatas para um sabor adicional
- Misture tomilho fresco com o alecrim para variar o aroma
विकल्प
- Azeite de oliva pode ser substituído por azeite de dendê para dar um sabor mais forte
- Alecrim fresco pode ser substituído por alecrim seco, diminuindo a quantidade para 2 colheres de sopa
- Sal pode ser reduzido para 1 colher de sopa se preferir um sabor menos salgado
कैसे रखें
भुने हुए आलू को भूनने के तुरंत बाद परोसा जाना चाहिए। बचे हुए खाने के लिए, फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक रखें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
बेक्ड आलू को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि डीफ़्रॉस्टिंग के दौरान बनावट खराब हो सकती है। यदि आप स्टोर करना चाहते हैं, तो व्यक्तिगत हिस्सों में तैयार करें और बाद में मीठा करने के लिए मसालों को अलग से फ्रीज करें।
किसके साथ परोसें
आलू के नमकीन स्वाद को संतुलित करने के लिए हरे सलाद के साथ परोसें, या पकवान को अधिक परिष्कृत बनाने के लिए मक्खन और जड़ी-बूटियों का सॉस डालें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या रोज़मेरी को किसी अन्य प्रकार की जड़ी-बूटियों से बदला जा सकता है?
हाँ, आप ओरेगैनो, बेसिल या अपनी पसंद की कोई अन्य सुगंधित जड़ी-बूटी का उपयोग कर सकते हैं।
आलू भूनने के लिए सबसे अच्छा तापमान क्या है?
200°C पर बेक करना उपयुक्त है, लेकिन यदि आप नरम बनावट पसंद करते हैं तो आप 180°C पर समायोजित कर सकते हैं।
क्या मैं बड़े आलू का उपयोग कर सकता हूँ?
Sim, mas corte-as em porções iguais para garantir um cozimento uniforme.
क्या आलू को माइक्रोवेव में बेक किया जा सकता है?
यह आदर्श नहीं है, क्योंकि यह भूरा होने और उचित कुकिंग में बाधा डाल सकता है।
ये भी देखें
