- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 350 kcal
संक्षेप में
“Shakshuka टमाटर और मसालों की सॉस में पोच्ड अंडों का एक स्वादिष्ट मिश्रण है, जो एक विशेष नाश्ते के लिए एकदम सही है। अपनी सादगी और तैयारी में बहुमुखी प्रतिभा के लिए बनाना सार्थक है।”
जानने योग्य बातें
- Refogue a cebola e o pimentão para intensificar os sabores
- Use tomates pelados para facilitar o cozimento
- Faça pequenas cavidades para quebrar os ovos sem misturá-los ao molho
सामग्री
मुख्य
- 4 eggs
- 2 tablespoons of olive oil
- 1 chopped onion
- 1 chopped red bell pepper
- 400g छिले हुए टमाटर
- 1 चम्मच जीरा
- 1 चम्मच मीठी लाल शिमला मिर्च
- Salt and pepper to taste
बनाने की विधि
Principal
- Heat the olive oil in a skillet and sauté the onion until transparent.
- शिमला मिर्च डालें और 5 मिनट और भूनें।
- छिले हुए टमाटर, जीरा, पैप्रिका डालें और नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें।
- धीमी आंच पर लगभग 10 मिनट तक पकाएं, जब तक कि सॉस गाढ़ा न हो जाए।
- सॉस में छोटे गड्ढे बनाएं और उनमें अंडे तोड़ें।
- फ्राइंग पैन को ढक दें और 10 मिनट और पकाएं, या जब तक अंडे वांछित बिंदु तक न पहुंच जाएं।
- आंच से उतारें और गर्म परोसें, पीटा ब्रेड या टोस्ट के साथ।
शेफ की सलाह
- Adicione um pouco de azeite extra antes do cozimento dos ovos para evitar grumos
- Tempere bem com cominho e páprica para dar sabor característico
- Cubra a frigideira após adicionar os ovos para manter o calor
विविधताएँ
- Adicione cubos de batata para uma versão mais recheada
- Misture um pouco de cebola roxa picada para dar mais profundidade
- Adicione um pouco de pimenta de cascão para dar um toque picante
विकल्प
- Pimentão vermelho pode ser substituído por pimentão verde ou amarelo
- Tomate pelado pode ser substituído por passatempo picado
- Páprica doce pode ser substituída por pimenta-do-reino
कैसे रखें
शक्षुका (shakshuka) को तैयार होने के तुरंत बाद परोसा जा सकता है। Bach jane par, ise fridge mein airtight container mein 2 dino tak rakha ja sakta hai.
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
तैयार Shakshuka को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। यदि आप फ्रीज करना चाहते हैं, तो सामग्री तैयार करें और अलग-अलग फ्रीज करें। उपयोग करने से पहले, फ्रिज में डीफ़्रॉस्ट करें और आवश्यकतानुसार पकाएं।
किसके साथ परोसें
Serves perfectly with pita bread, toast, or French bread to absorb the sauce
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या अंडों को सीधे फ्राइंग पैन में पकाना सुरक्षित है?
हाँ, बशर्ते कि अंडे को सॉस के साथ मिलने से रोकने के लिए छेद सही ढंग से बनाए गए हों।
क्या मैं स्क्रैम्बल अंडे के साथ शक्शुका बना सकता हूँ?
हाँ, इसे पोच्ड एग्स के बजाय स्क्रैम्बल एग्स के साथ बनाया जा सकता है, खाना पकाने के समय को समायोजित करते हुए।
Shakshuka परोसने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
आमतौर पर इसे गर्म परोसा जाता है, सॉस को सोखने के लिए पीटा ब्रेड, टोस्ट या फ्रेंच ब्रेड के साथ।
क्या मैं छिलके वाले टमाटर के बजाय कच्चे टमाटर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, इसका उपयोग किया जा सकता है, लेकिन सॉस को गाढ़ा करने में अधिक समय लग सकता है।
