- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 350 kcal
Resumen rápido
“La shakshuka es una deliciosa mezcla de huevos poché en una salsa de tomate y especias, perfecta para un desayuno especial. Vale la pena hacerlo por su simplicidad y la versatilidad en la preparación.”
Lo que necesitas saber
- Refogue a cebola e o pimentão para intensificar os sabores
- Use tomates pelados para facilitar o cozimento
- Faça pequenas cavidades para quebrar os ovos sem misturá-los ao molho
Ingredientes
Principal
- 4 huevos
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento rojo picado
- 400g de tomate pelado
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
Principal
- Caliente el aceite en una sartén y sofría la cebolla hasta que quede transparente.
- Añada el pimiento y sofría por 5 minutos más.
- Junte los tomates pelados, el comino, el pimentón y condimente con sal y pimienta.
- Cocine a fuego bajo por cerca de 10 minutos, hasta que la salsa espese.
- Haga pequeñas cavidades en la salsa y rompa los huevos dentro de ellas.
- Cubra la sartén y cocine por 10 minutos más, o hasta que los huevos queden en el punto deseado.
- Retire del fuego y sirva caliente, acompañada de pan pita o tostadas.
Consejos del chef
- Adicione um pouco de azeite extra antes do cozimento dos ovos para evitar grumos
- Tempere bem com cominho e páprica para dar sabor característico
- Cubra a frigideira após adicionar os ovos para manter o calor
Variaciones
- Adicione cubos de batata para uma versão mais recheada
- Misture um pouco de cebola roxa picada para dar mais profundidade
- Adicione um pouco de pimenta de cascão para dar um toque picante
Sustituciones
- Pimentão vermelho pode ser substituído por pimentão verde ou amarelo
- Tomate pelado pode ser substituído por passatempo picado
- Páprica doce pode ser substituída por pimenta-do-reino
Cómo guardar
La shakshuka se puede servir inmediatamente después de la preparación. Sobrando, puede ser guardada en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días.
¿Se puede congelar?
No se recomienda congelar shakshuka lista. Si desea congelar, prepare los ingredientes y congele individualmente. Antes de usar, descongele en la nevera y cocine según sea necesario.
Con qué servir
Sirve perfectamente con pan pita, tostadas o pan francés para absorber la salsa
Preguntas frecuentes
¿Es seguro cocinar los huevos directamente en la sartén?
Sí, siempre que las cavidades sean hechas correctamente para evitar mezclar el huevo con la salsa.
¿Puedo hacer shakshuka con huevos revueltos?
Sí, se puede hacer con huevos revueltos en lugar de huevos escalfados, ajustando el tiempo de cocción.
¿Cuál es la mejor forma de servir shakshuka?
Generalmente se sirve caliente, con pan pita, tostadas o pan francés para absorber la salsa.
¿Puedo usar tomate crudo en lugar de tomate pelado?
Sí, puede ser usado, pero puede llevar más tiempo para espesar la salsa.
