Delicie-se com o sabor intenso de shawarma de frango, perfeito para um jantar rápido e saboroso. Marinar o frango por 15 minutos garante um sabor incrível, sem precisar gastar tempo na mistura de especiarias.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 50 min
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 450 kcal
Ingredientes
- 500g de peito de frango em tiras
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de cominho
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 1 colher de chá de canela em pó
- Sal e pimenta a gosto
- Pão pita para servir
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o frango com azeite, cominho, páprica, canela, sal e pimenta.
- Deixe marinar por 15 minutos.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione o frango marinado.
- Coe o frango por cerca de 10-15 minutos, ou até que esteja cozido.
- Retire da frigideira e reserve.
- Enquanto isso, esquente os pães pita na frigideira por 1-2 minutos.
- Monte o seu shawarma colocando o frango em um pão pita.
- Acompanhe com molhos de sua escolha e legumes frescos, como alface e tomate.
Dicas do chef
- Marinar o frango por pelo menos 15 minutos para melhor absorção de sabor
- Use um pano de prato para escorrer o excesso de óleo antes de servir
- Experimente adicionar azeite extra antes de servir para um sabor mais intenso
Substituições
- Pode-se usar peito de frango grelhado em substituição ao frito
- A páprica doce pode ser substituída por pimenta-do-reino para um sabor mais intenso
- O azeite pode ser substituído por óleo de coco para um sabor mais complexo
Variações
- Adicione fatias de cebola roxa para mais textura
- Experimente com outras especiarias, como sálvia ou gengibre
- Use peito de peru ou de frango integral para variação de proteína
Como guardar
O shawarma deve ser servido imediatamente após a preparação. Qualquer sobra pode ser mantida no refrigerador por até 2 dias, mas não recomenda-se congelar.
Pode congelar?
Não recomendamos congelar o shawarma, pois a textura do pão pita pode se deteriorar durante o descongelamento.
O que servir junto
Sirva com rúcula fresca e tomate picado para um toque adicional de sabor e textura. Molhos como mostarda ou tahine também complementam bem o shawarma.
Pontos-chave
- Frango em tiras marinado com especiarias tradicionais árabes
- Fritura do frango para garantir uma textura crocante
- Pão pita quente para o melhor contraste de texturas
- Molhos e legumes frescos para complementar o sabor
Perguntas frequentes
Posso fazer o shawarma sem especiarias?
Embora seja menos tradicional, o frango pode ser cozido apenas com sal e pimenta, mas as especiarias dão um sabor incrivelmente intenso.
O shawarma pode ser feito com vegetais?
Claro, você pode incluir fatias de pepino, agrião ou couve-flor para uma versão vegana ou vegetariana.
Posso usar outro tipo de pão?
Sim, você pode usar pão árabe ou até mesmo pão de alho, mas lembre-se de ajustar o tempo de aquecimento.
Qual molho combina melhor com o shawarma?
Mostarda, tahine ou chimichurri são ótimos acompanhamentos que complementam o sabor do shawarma.
