- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 170 kcal
संक्षेप में
“स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी मूस: एक स्वादिष्ट और बहुमुखी मिठाई, पार्टियों और समारोहों के लिए एकदम सही।”
जानने योग्य बातें
- स्ट्रॉबेरी मूस एक हल्का और स्वादिष्ट डेज़र्ट है जो कंडेंस्ड मिल्क और हैवी क्रीम के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।
- अंडे की सफेदी मूस को दृढ़ता देने के लिए मौलिक है, इसे नरम और मलाईदार रखती है।
- Strawberry cream ko gelatinous finish dene ke liye gelatin mahatvapurn hai.
- मूस की स्थिरता कटोरे या मोल्ड में परोसने के लिए एकदम सही है, जो एक सुरुचिपूर्ण प्रस्तुति प्रदान करती है।
- कंडेंस्ड मिल्क एक हल्का और मलाईदार स्वाद देता है जो स्ट्रॉबेरी के स्वाद के साथ पूरी तरह मेल खाता है।
सामग्री
मुख्य
- 300 ग्राम ताज़ा स्ट्रॉबेरी
- 1 can of condensed milk
- 1 डिब्बा क्रीम (मलाई)
- 3 अंडे की सफेदी
- 2 tablespoons of sugar
- 1 छोटा लिफाफा बिना स्वाद वाला जिलेटिन
- 5 बड़े चम्मच पानी
बनाने की विधि
Principal
- स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह धोकर शुरू करें और कुछ को सजावट के लिए अलग रख दें।
- In the blender, beat the strawberries with the condensed milk until you get a homogeneous cream.
- एक पैन में, जिलेटिन को पानी के साथ मिलाएं और पूरी तरह से घुलने तक धीमी आंच पर रखें।
- घुली हुई जिलेटिन को स्ट्रॉबेरी क्रीम में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- एक कटोरे में, अंडे की सफेदी को फेंटें और धीरे-धीरे चीनी डालें, सख्त चोटियां बनने तक फेंटना जारी रखें।
- लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके स्ट्रॉबेरी क्रीम में अंडे की सफेदी को धीरे से शामिल करें, ताकि हवा न निकले।
- मूस को चश्मे या मोल्ड में वितरित करें और सेट करने के लिए कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
- परोसते समय, आरक्षित स्ट्रॉबेरी और, यदि वांछित हो, तो ऊपर से थोड़ी क्रीम के साथ सजाएं।
शेफ की सलाह
- स्वाद सुधारने के लिए, अंडे की सफेदी को फेंटते समय आप वेनिला की एक चुटकी डाल सकते हैं।
- यदि आप चाहें, तो खटास का स्पर्श देने और स्ट्रॉबेरी के स्वाद के साथ कंट्रास्ट करने के लिए नींबू की एक बूंद जोड़ सकते हैं।
- अधिक स्वस्थ विकल्प के लिए, आप कंडेंस्ड मिल्क को होल मिल्क या सोया मिल्क से बदल सकते हैं।
विविधताएँ
- अधिक रसीले संस्करण के लिए, अंडे की सफेदी को शामिल करने से पहले स्ट्रॉबेरी क्रीम में थोड़ी क्रीम मिला सकते हैं।
- नरम संस्करण के लिए, अंडे की सफेदी को शामिल करने से पहले स्ट्रॉबेरी क्रीम में थोड़ा नारियल का दूध मिलाया जा सकता है।
- अधिक मलाईदार संस्करण के लिए, आप अंडे की सफेदी को शामिल करने से पहले स्ट्रॉबेरी क्रीम में थोड़ा नारियल का दूध मिला सकते हैं।
विकल्प
- कंडेंस्ड मिल्क के बजाय, स्वास्थ्यवर्धक संस्करण के लिए नारियल के दूध का उपयोग किया जा सकता है।
- अधिक स्वादिष्ट संस्करण के लिए, कंडेंस्ड मिल्क को नारियल के दूध से बदलें और अम्लता का स्पर्श देने के लिए थोड़ा नींबू डालें।
- अधिक पारंपरिक संस्करण के लिए, कंडेंस्ड मिल्क को नारियल के दूध से बदल सकते हैं और एक चुटकी वेनिला मिला सकते हैं।
कैसे रखें
मूस को फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। इसे 1 महीने तक फ्रीज भी किया जा सकता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
हाँ, मूस को फ्रीज किया जा सकता है। फ्रीज करने के लिए, मूस को भागों में काटें और उन्हें एक एयरटाइट पैकेजिंग में रखें। पिघलाने के लिए, परोसने से पहले सर्विंग्स को 10-15 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें।
किसके साथ परोसें
इसे गर्म कॉफी के साथ और वैकल्पिक रूप से, डिश को पूरा करने के लिए स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम के साथ अच्छी तरह परोसता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मैं मूस को अधिक मलाईदार कैसे बना सकता हूँ?
- अंडे की सफेदी को शामिल करने से पहले स्ट्रॉबेरी क्रीम में थोड़ा नारियल का दूध डालें।
मैं मूस को और अधिक सख्त कैसे बना सकता हूँ?
Adicione mais claras de ovo ou uma pequena quantidade de leite condensado antes de incorporar as claras.
क्या मैं गाढ़े दूध की जगह दूसरा दूध ले सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप स्वस्थ संस्करण के लिए नारियल के दूध या साबुत दूध का उपयोग कर सकते हैं।
मैं स्ट्रॉबेरी में और स्वाद कैसे जोड़ सकता हूँ?
अंडे की सफेदी को फेंटते समय वेनिला की एक चुटकी डालें।
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