- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 750 kcal
संक्षेप में
“Deliciosa Lasanha Vegana com Molho Bechamel de Couve-flor é uma receita versátil e saudável, perfeita para quem procura alternativas saudáveis para a tradicional Lasanha. Cauliflower sauce dish ko aur bhi paushtik aur swadisht banata hai.”
जानने योग्य बातें
- पौष्टिक और स्वस्थ भोजन का आनंद लें।
- उन लोगों के लिए व्यावहारिक और त्वरित रेसिपी जो अपने व्यंजनों के संग्रह में विविधता लाना चाहते हैं।
- शाकाहारी लसग्ना शाकाहारी और वीगन के लिए एक बढ़िया विकल्प है।
- The cauliflower sauce adds a touch of originality to the dish.
- लसग्ना को जल्दी बनाया जा सकता है, बिना बहुत अधिक तैयारी के समय की आवश्यकता के।
सामग्री
मुख्य
- 250g लज़ान्या पास्ता (बिना अंडे के)
- 1 medium head of cauliflower
- 2 कप वनस्पति दूध (बादाम या सोया)
- 2 tablespoons of olive oil
- 1 chopped onion
- 3 cloves of minced garlic
- 2 कप ताजा पालक
- 2 पके हुए कटे हुए टमाटर
- Salt and pepper to taste
- 1/2 कप न्यूट्रिशनल यीस्ट (वैकल्पिक)
- फिलिंग के लिए अन्य सब्जियों का उपयोग करें, जैसे तोरी या मशरूम।
- अधिक क्रीमी सॉस के लिए, बेकमेल में काजू डालें।
- काटने से पहले लज़ान्या को थोड़ा ठंडा होने दें ताकि परतें अलग न हों।
- विशेष स्पर्श के लिए घर के बने टमाटर सॉस का उपयोग करें।
- डिश को फ्रिज में 3 दिनों तक सुरक्षित रखा जा सकता है।
बनाने की विधि
Principal
- फूलगोभी को नमकीन पानी में नरम होने तक (लगभग 10 मिनट) पकाकर शुरू करें।
- फूलगोभी को छान लें और इसे वनस्पति दूध, नमक और काली मिर्च के साथ ब्लेंडर में डालें। Beat until you get a smooth and homogeneous cream.
- एक पैन में, जैतून का तेल गरम करें और प्याज और लहसुन को सुनहरा होने तक भूनें।
- टमाटर और पालक डालें, हिलाते रहें जब तक कि पालक मुरझा न जाए।
- एक बेकिंग डिश में, असेंबली शुरू करें: नीचे थोड़ा फूलगोभी सॉस डालें।
- लसग्ना आटे की एक परत रखें, उसके बाद पालक की स्टू और अधिक सॉस की एक परत रखें।
- Repeat the layers until the ingredients are finished, finishing with the bechamel sauce on top.
- ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम करें और लज़ान्या को 40 मिनट तक या सुनहरा होने तक बेक करें।
शेफ की सलाह
- सॉस के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए गुणवत्तापूर्ण फूलगोभी का उपयोग करें।
- अधिक मलाईदार सॉस के लिए, सामग्री में काजू डालें।
- लसग्ना को आसानी से संरक्षित और डीफ्रॉस्ट करने के लिए फ्रीजर कंटेनर में तैयार किया जा सकता है।
विविधताएँ
- अधिक पौष्टिक संस्करण के लिए, फूलगोभी सॉस में अधिक सब्जियां डालें।
- अधिक हरे संस्करण के लिए फूलगोभी को कोलार्ड ग्रीन्स से बदलें।
- अधिक अम्लीय संस्करण के लिए, फूलगोभी सॉस में नींबू मिलाएं।
विकल्प
- यदि आपके पास ताज़ा पालक नहीं है, तो इसे अन्य हरी सब्जियों से बदलें।
- जो लोग पोषण संबंधी खमीर (nutritional yeast) पसंद नहीं करते हैं, उन्हें बिना किसी समस्या के छोड़ा जा सकता है।
- Em caso de falta de leite vegetal, pode ser substituído por água mineral.
कैसे रखें
- शाकाहारी लासग्ना को फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है।
- लंबे समय तक संरक्षित करने के लिए, Lasagna को फ्रीज किया जा सकता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- The Vegan Lasagna can be frozen.
- फ्रीज करने के लिए, भागों को फ्रीजर कंटेनर में विभाजित करें और एक-एक करके डीफ्रॉस्ट करें।
- या, लासग्ना को भागों में विभाजित करें और व्यक्तिगत फ्रीजर कंटेनरों में संग्रहीत करें।
किसके साथ परोसें
- शाकाहारी लज़ान्या को ताजी सब्जियों के सलाद के साथ मिलाएं।
- पूर्ण भोजन के लिए, सब्जी मिठाई के साथ समाप्त करें।
- साथ में, हरी पत्तियों का सलाद एकदम सही है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
लज़ान्या के लिए सबसे अच्छी सॉस कौन सी है?
फूलगोभी की सॉस एक बढ़िया विकल्प है, लेकिन आप इसे घर की बनी टमाटर सॉस या किसी अन्य पसंदीदा सॉस से बदल सकते हैं।
मैं फूलगोभी को कैसे बदल सकता हूँ?
आप फूलगोभी को काले गोभी, फूलगोभी या किसी अन्य हरी सब्जी से बदल सकते हैं।
क्या वीगन लसग्ना फ्रीजिंग के अनुकूल है?
Sim, a Lasanha Vegana pode ser congelada e descongelada sem perder a qualidade.
