- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 350 kcal
संक्षेप में
“सब्जियों और अंडों के साथ कुरकुरे फ्राइड राइस, एक त्वरित और स्वादिष्ट भोजन के लिए एकदम सही। यह अपनी बहुमुखी प्रतिभा और तैयारी में आसानी के लिए सार्थक है।”
जानने योग्य बातें
- Utiliza arroz cozido, tornando o preparo rápido
- Combina ovos e vegetais, adicionando textura e sabor
- Molho shoyu dá um toque de sabor oriental
सामग्री
मुख्य
- 2 कप पका हुआ चावल
- 1 छोटी गाजर, कटी हुई
- 1/2 कप मटर
- 2 फेंटे हुए अंडे
- 3 बड़े चम्मच सोया सॉस (शोयू)
- 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल
- 2 चम्मच कटा हुआ प्याज
- अधिक खिले हुए परिणाम के लिए पिछले दिन के बचे हुए चावल का उपयोग करें।
- एक समृद्ध संस्करण के लिए ग्रिल्ड चिकन या झींगा जोड़ने का प्रयास करें।
- नमक से सावधान रहें; शoyu पहले से ही नमकीन है।
- सब्जियों को आपकी पसंद के अनुसार बदला जा सकता है।
- ताजे स्पर्श के लिए कटी हुई हरी प्याज के साथ समाप्त करें।
बनाने की विधि
Principal
- Heat the sesame oil in a large saucepan.
- प्याज डालें और पारभासी होने तक 2 मिनट तक भूनें।
- गाजर और मटर डालें, और 3 मिनट तक भूनें।
- सब्जियों को पैन के एक तरफ धकेलें और दूसरी तरफ फेंटे हुए अंडे डालें।
- अंडों को पकने तक हिलाएं, फिर सब्जियों के साथ मिलाएं।
- पके हुए चावल डालें, सभी अवयवों को शामिल करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
- शोयू सॉस डालें और तब तक मिलाएं जब तक चावल अच्छी तरह से मसालेदार न हो जाए।
- गर्म परोसें और आनंद लें!
शेफ की सलाह
- Cozinhe o arroz um pouco menos do que o normal para obter um resultado mais soltinho
- Adicione outros vegetais conforme sua preferência, como alho-frango ou pimentão
- Regule o tempero com cuidado, pois o shoyu já é salgado
विविधताएँ
- Adicione frango grelhado ou camarão para uma versão mais rica
- Experimente com temperos orientais diferentes, como ketchup chinês
- Troque a cebola por cebolinha para um toque fresco
विकल्प
- Cenoura pode ser substituída por couve-flor ou brócolis
- Ervilhas podem ser substituídas por ervilhas menores ou ervilha-moça
- Ovo pode ser substituído por tofu frito para uma versão vegetariana
कैसे रखें
तैयारी के तुरंत बाद फ्राइड राइस परोसा जाना चाहिए। यदि आप स्टोर करना चाहते हैं, तो ठंडा होने दें और फ्रिज में एयरटाइट कटोरे में 2 दिनों तक रखें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
तले हुए चावल को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह सूख सकता है और डीफ्रॉस्टिंग के दौरान बनावट खो सकता है। Se desejar congelar, considere preparar apenas os vegetais e o arroz, e misturar o ovo e os temperos na hora de servir.
किसके साथ परोसें
Serve bem com um bom molho de soja sobre o prato ou uma salada verde leve para equilibrar o sabor.
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या मैं ब्राउन राइस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन ब्राउन राइस अधिक चिपचिपा और कम खिला-खिला हो सकता है। तदनुसार खाना पकाने के समय और मसाले को विनियमित करें।
मैं सॉस में बदलाव कैसे कर सकता हूँ?
स्वाद की जटिलता बढ़ाने के लिए सोया सॉस में थोड़ी कटी हुई अजमोद डालें या एक अलग ओरिएंटल स्पर्श के लिए थाई सॉस का उपयोग करें।
क्या चावल सूख सकते हैं?
चावल के पकने के समय की जाँच करें और इसे बहुत अधिक न उबलने दें। यदि आवश्यक हो, तो तैयारी के दौरान थोड़ा और पानी डालें।
क्या सोया सॉस का उपयोग करना आवश्यक है?
नहीं, लेकिन सोया सॉस एक विशेष स्वाद देता है। आप विविधता के लिए पारंपरिक सोया सॉस या ओरिएंटल सॉस के मिश्रण का भी उपयोग कर सकते हैं।
ये भी देखें
