- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 350 kcal
Resumen rápido
“Arroz frito crujiente con vegetales y huevos, perfecto para una comida rápida y sabrosa. Vale la pena por su versatilidad y facilidad de preparación.”
Lo que necesitas saber
- Utiliza arroz cozido, tornando o preparo rápido
- Combina ovos e vegetais, adicionando textura e sabor
- Molho shoyu dá um toque de sabor oriental
Ingredientes
Principal
- 2 tazas de arroz cocido
- 1 zanahoria pequeña, picada
- 1/2 taza de guisantes
- 2 huevos batidos
- 3 cucharadas de salsa shoyu
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de cebolla picada
- Use leftover rice from the previous day for a looser result.
- Experimente añadir pollo a la plancha o gambas para una versión más rica.
- Cuidado con la sal; el shoyu ya es salado.
- Los vegetales pueden cambiarse según su preferencia.
- Finalice con cebollino picado para un toque fresco.
Modo de preparación
Principal
- Caliente el aceite de sésamo en una olla grande.
- Añada la cebolla y saltee por 2 minutos hasta quedar transparente.
- Junte la zanahoria y los guisantes, rehogando por 3 minutos más.
- Empuja las verduras hacia un lado de la sartén y añade los huevos batidos al otro lado.
- Mezcle los huevos hasta cocinar, mezclando en seguida con los vegetales.
- Añada el arroz cocido, moviendo bien para incorporar todos los ingredientes.
- Añade la salsa shoyu y mezcla hasta que el arroz esté bien sazonado.
- ¡Sirva caliente y disfrute!
Consejos del chef
- Cozinhe o arroz um pouco menos do que o normal para obter um resultado mais soltinho
- Adicione outros vegetais conforme sua preferência, como alho-frango ou pimentão
- Regule o tempero com cuidado, pois o shoyu já é salgado
Variaciones
- Adicione frango grelhado ou camarão para uma versão mais rica
- Experimente com temperos orientais diferentes, como ketchup chinês
- Troque a cebola por cebolinha para um toque fresco
Sustituciones
- Cenoura pode ser substituída por couve-flor ou brócolis
- Ervilhas podem ser substituídas por ervilhas menores ou ervilha-moça
- Ovo pode ser substituído por tofu frito para uma versão vegetariana
Cómo guardar
El arroz frito debe ser servido inmediatamente tras la preparación. Si quiere guardar, deje enfriar y guarde en un tazón herméticamente cerrado en el refrigerador por hasta 2 días.
¿Se puede congelar?
No se recomienda congelar el arroz frito, ya que puede secarse y perder textura durante la descongelación. Si desea congelar, considere preparar solo los vegetales y el arroz, y mezclar el huevo y los condimentos al momento de servir.
Con qué servir
Sirve bien con una buena salsa de soja sobre el plato o una ensalada verde ligera para equilibrar el sabor.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar arroz integral?
Sí, pero el arroz integral puede quedar más pegajoso y menos suelto. Regule el tiempo de cocción y el condimento de acuerdo.
¿Cómo puedo variar la salsa?
Añada un poco de perejil picado a la salsa shoyu para dar más complejidad de sabor o use una salsa thai para dar un toque oriental diferente.
¿El arroz puede quedar reseco?
Verifique el tiempo de cocción del arroz y no deje que hierva mucho. Si es necesario, añade un poco más de agua durante la preparación.
¿Es necesario usar salsa de soja?
No, pero la salsa de soja da un sabor especial. Puede usar salsa de soja tradicional o incluso una mezcla de salsas orientales para variar.
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