- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 5 kcal
संक्षेप में
“ताजे निचोड़े हुए नींबू के रस, फ़िल्टर्ड पानी और पुदीने की सुगंधित टहनियों के साथ तैयार हाइड्रेटिंग और ताज़ा पेय। एक सरल और स्फूर्तिदायक खट्टे इन्फ्यूजन, दैनिक खपत के लिए और पाचन को उत्तेजित करने के लिए आदर्श।”
जानने योग्य बातें
- The use of freshly squeezed lemon juice preserves the natural vitamin C content and prevents oxidation with a metallic flavor.
- 30 मिनट तक फ्रिज में रखने से पुदीने के आवश्यक तेल धीरे-धीरे पानी में फैल जाते हैं।
- एक लीटर पानी के लिए एक बड़े नींबू का संतुलन मौखिक श्लेष्म को नुकसान पहुंचाए बिना सुखद अम्लता प्रदान करता है।
सामग्री
मुख्य
- 1 बड़ा नींबू
- 1 लीटर फ़िल्टर किया हुआ पानी
- स्वादानुसार स्वीटनर (वैकल्पिक)
- पुदीने की टहनियाँ (वैकल्पिक)
बनाने की विधि
Principal
- बहते पानी के नीचे नींबू को अच्छी तरह धोकर शुरू करें।
- नींबू को आधा काटें और रस को एक जार में निचोड़ें।
- रस के साथ जार में एक लीटर फ़िल्टर्ड पानी डालें।
- एक चम्मच के साथ अच्छी तरह मिलाएं ताकि रस पानी के साथ मिल जाए।
- Yadi chahein, to swadanusar sweetener dalein aur phir se milayein.
- विशेष स्पर्श के लिए, पेय में पुदीने की टहनियाँ डालें।
- Refrigerate for at least 30 minutes before serving.
- बर्फ के साथ गिलास में परोसें और नींबू के स्लाइस या पुदीने की पत्तियों से सजाएं।
शेफ की सलाह
- काटने से पहले बहते पानी के नीचे ब्रश के साथ नींबू के छिलके को धो लें ताकि किसी भी सतही अवशेष को खत्म किया जा सके।
- फाइबर से अधिकतम रस निकालने के लिए काटने से पहले हथेली से हल्का दबाव डालते हुए नींबू को बोर्ड पर रोल करें।
- यदि पुदीने की पत्तियों का उपयोग कर रहे हैं, तो सुगंधित तेलों को छोड़ने के लिए उन्हें जार में डालने से पहले टहनियों को हल्के से थपथपाएं।
विविधताएँ
- मूत्रवर्धक ताजगी की भावना को तेज करने के लिए जार में छिलके के साथ जापानी खीरे के पतले स्लाइस जोड़ें।
- नींबू के पानी को गुलाबी रंग देने के लिए जार के तल पर कुछ कुचले हुए ताजे लाल फल डालें।
- सामान्य फ़िल्टर्ड पानी के बजाय ठंडे कार्बोनेटेड मिनरल वाटर का उपयोग करें, एक एफ़र्जेसेंट और पाचन संस्करण के लिए।
विकल्प
- सामान्य ताहिती नींबू को अधिक पुष्प और मीठे साइट्रस नोट्स के लिए सिसिलियन नींबू या क्रैवो नींबू से बदला जा सकता है।
- पाक स्वीटनर को एक मिठाई चम्मच जंगली शहद के साथ बदला जा सकता है या पूरी तरह से छोड़ा जा सकता है।
- ताजे पुदीने को ताजी मेंहदी की टहनियों या बिना छिलके वाले ताजे अदरक के पतले स्लाइस से बदला जा सकता है।
कैसे रखें
Jar ko dhak kar fridge mein 24 ghante tak rakhein. अधिमानतः उसी दिन खाएं, क्योंकि नींबू का रस लंबे समय के बाद ऑक्सीकृत हो जाता है, जिससे ताजा सुगंध खो जाती है और स्वाद थोड़ा कड़वा हो जाता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
तैयार पानी को फ्रीज करने की सलाह नहीं दी जाती है, लेकिन आप पुदीने की पत्तियों के साथ बर्फ की ट्रे में शुद्ध नींबू का रस निचोड़ सकते हैं और क्यूब्स को 3 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं ताकि सीधे पानी के गिलास में उपयोग किया जा सके।
किसके साथ परोसें
दैनिक हल्के भोजन, ग्रील्ड सलाद, मछली और समुद्री भोजन के व्यंजनों के साथ, या सुबह के हाइड्रेशन के लिए खाली पेट जागने पर परोसने के लिए उत्कृष्ट।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या मैं जार के अंदर छिलके वाली स्लाइस डाल सकता हूँ?
आप कर सकते हैं, लेकिन दो घंटे के इन्फ्यूजन के बाद हटा दें, क्योंकि नींबू के छिलके का सफेद हिस्सा (अल्बेडो) पानी में कड़वे यौगिक छोड़ता है।
क्या नींबू वाला पानी दांतों के इनेमल के लिए हानिकारक है?
Constant citric acid can wear down the enamel; स्ट्रॉ के साथ पीने या सेवन करने के बाद सादे पानी से मुंह धोने की सलाह दी जाती है।
क्या नींबू पानी को ठंडा या गुनगुना पीना बेहतर है?
To refresh and hydrate, serve well chilled with ice cubes; Agar uddeshya subah digest karna hai, to ise gunguna ya room temperature par serve karein.
क्या मैं नींबू पानी पहले से तैयार कर सकता हूँ?
आदर्श रूप से परोसने से कुछ घंटे पहले तैयार करें; एक दिन पहले जूस अपनी सुगंधित ताजगी खो देता है और विटामिन सी का एक बड़ा हिस्सा नष्ट हो जाता है।
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