- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 500 kcal
संक्षेप में
“लसाग्ना बोलोग्नीस (Lasanha à Bolonhesa) बनाना सीखें, एक बहुमुखी और स्वादिष्ट रेसिपी जिसे तैयार करने में कम समय लगता है और कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है।”
जानने योग्य बातें
- तैयारी में आसानी: केवल 20 मिनट की तैयारी और 30 मिनट का पकाने का समय।
- बहुमुखी प्रतिभा: लो कार्ब संस्करण के लिए ज़ुचिनी जैसी वैकल्पिक सामग्री के साथ बनाया जा सकता है।
- मलाईदार बनावट: और भी मलाईदार स्वाद के लिए ताजा चीज़ जोड़ा गया।
- पोषण: इसे सब्जियों को शामिल करने के लिए अनुकूलित किया जा सकता है।
- सॉस में रेड वाइन के साथ विशेष संस्करण।
सामग्री
मुख्य
- 500g लज़ान्या पास्ता (पहले से पका हुआ)
- 400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस
- 1 लीटर टमाटर सॉस
- 300g कटा हुआ मोज़ेरेला चीज़
- 150 ग्राम कसा हुआ परमेसन पनीर
- 1 chopped onion
- 2 cloves of minced garlic
- Salt and pepper to taste
- स्वादानुसार बारीक जड़ी-बूटियाँ (ओरेगैनो, तुलसी)
- और भी मलाईदार बनावट के लिए ताजे चीज़ का उपयोग करें।
- सर्विंग से पहले लज़ानिया को काटने में आसानी के लिए 10 मिनट के लिए आराम दें।
- अधिक पौष्टिक संस्करण के लिए सॉस में गाजर या ज़ुचिनी जैसी सब्जियां डालने का प्रयास करें।
- विशेष स्वाद के लिए सॉस में रेड वाइन का प्रयोग करें।
- लो कार्ब संस्करण के लिए आटे को तोरी की पत्तियों से बदला जा सकता है।
बनाने की विधि
Principal
- Preheat the oven to 180°C.
- एक बर्तन में, जैतून के तेल में प्याज और लहसुन को सुनहरा करें।
- कीमा बनाया हुआ मांस डालें और तब तक पकाएं जब तक कि वह अच्छी तरह से सुनहरा न हो जाए।
- टमाटर सॉस डालें और नमक, काली मिर्च और बारीक जड़ी-बूटियों के साथ सीजन करें। 10 मिनट तक पकाएं।
- एक बेकिंग डिश में, लज़ान्या को असेंबल करना शुरू करें: सॉस की एक परत डालें, उसके बाद आटे की एक परत, मोज़ेरेला पनीर और अधिक सॉस डालें।
- सामग्री खत्म होने तक परतों को दोहराएं, ऊपर मोज़ेरेला और परमेसन पनीर के साथ समाप्त करें।
- मोल्ड को एल्युमिनियम फॉयल से ढकें और 30 मिनट के लिए ओवन में रखें।
- एल्युमिनियम फॉयल हटा दें और 10 मिनट तक या सुनहरा होने तक ग्रैटिन होने दें।
शेफ की सलाह
- अधिक पौष्टिक संस्करण के लिए सॉस में सब्जियां डालें।
- लज़ानिया नूडल्स की जगह तोरी (ज़ुकिनी) की स्लाइस का उपयोग करें, लो कार्ब संस्करण के लिए।
- और भी अधिक क्रीमी टेक्सचर के लिए ताजा पनीर डालें।
विविधताएँ
- अधिक पौष्टिक संस्करण के लिए सॉस में गाजर डालें।
- हल्के संस्करण के लिए रेड वाइन को व्हाइट वाइन से बदलें।
- लज़ानिया नूडल्स की जगह तोरी (ज़ुकिनी) की स्लाइस का उपयोग करें, लो कार्ब संस्करण के लिए।
विकल्प
- लज़ानिया नूडल्स की जगह तोरी (ज़ुकिनी) की स्लाइस का उपयोग करें, लो कार्ब संस्करण के लिए।
- मोज़ेरेला पनीर को कण पनीर के साथ बदलें।
- Replace the tomato sauce with chili sauce.
कैसे रखें
स्टोर करने के लिए, काटने में आसानी के लिए परोसने से पहले लज़ान्या को 10 मिनट तक आराम करने दें। यह कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक अच्छी तरह रहता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
Cannot be frozen. यदि आप फ्रीज करना चाहते हैं, तो परोसने से पहले लसग्ना को 10 मिनट तक आराम करने दें। डीफ़्रॉस्ट करने के लिए, फ्रिज से निकालें और परोसने से पहले 10 मिनट के लिए आराम करने दें।
किसके साथ परोसें
लसग्ना सॉस को संतुलित करने के लिए हरी पत्तेदार सलाद के साथ परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
लज़ान्या के लिए आदर्श भंडारण अवधि क्या है?
लसग्ना कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक अच्छी तरह रहता है। परोसने से पहले लज़ान्या को 10 मिनट के लिए आराम करने दें।
मैं लज़ान्या को अधिक पौष्टिक कैसे बना सकता हूँ?
अधिक पौष्टिक संस्करण के लिए सॉस में गाजर डालें। इसके अलावा, आप चीज़ को पार्टिकल चीज़ से बदल सकते हैं।
मैं लज़ान्या नूडल्स को कैसे बदल सकता हूँ?
लज़ान्या आटे को कम कार्ब संस्करण के लिए ज़ुकिनी पत्तियों से बदला जा सकता है। यदि आप चाहें, तो इसे स्पेगेटी या टैग्लियाटेले पास्ता से भी बदला जा सकता है।
मैं सॉस में और स्वाद कैसे जोड़ सकता हूँ?
स्वाद का विशेष स्पर्श देने के लिए सॉस में थोड़ी रेड वाइन डालें।
