- तैयारी
- 5 मिनट
- पकाने का समय
- 20 मिनट
- कुल समय
- 25 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- आसान
- कैलोरी
- 550 kcal
संक्षेप में
“व्यावहारिक और स्वादिष्ट बोलोग्नीज़ लज़ान्या, त्वरित रात्रिभोज के लिए एकदम सही। सीधे ओवन में सूखे पास्ता की सुविधा के साथ लसग्ना के प्रामाणिक स्वाद को जोड़ती है।”
जानने योग्य बातें
- Utiliza carne moída e polpa de tomate para criar um molho gostoso
- A massa seca direto ao forno agiliza o preparo e mantém a textura macia
- Facilidade na montagem das camadas
सामग्री
मुख्य
- 2 tablespoons of oil
- 1 medium onion chopped (150 g)
- 400 ग्राम ग्राउंड बीफ
- 2 मध्यम टमाटर कटे हुए (300 ग्राम)
- 2 टमाटर पल्प बक्से (1040 ग्राम)
- आधा कप (चाय) पानी (100 मिली)
- 2 पाउच Tempero SAZÓN® ऑरेंज
- आधा चम्मच नमक
- सीधे ओवन में जाने वाले सूखे लसग्ना पास्ता का 1 पैकेट (250 ग्राम)
- 200g कटा हुआ हैम
- 300 ग्राम कटा हुआ मोज़ेरेला
बनाने की विधि
Principal
- एक बड़ी कड़ाही में, तेल डालें और गर्म करने के लिए तेज आंच पर रखें। प्याज डालें और 2 मिनट तक भूनें। Acrescente a carne, aos poucos, e frite por 10 minutos, ou até o líquido secar. टमाटर डालें और 3 मिनट तक भूनें, या जब तक कि यह अलग न होने लगे।
- टमाटर का गूदा, पानी, SAZÓN® मसाला और नमक मिलाएं, और 5 मिनट तक धीमी आंच पर बिना ढके पकाएं, या जब तक यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। आँच से हटाएँ।
- एक बड़े आयताकार डिश (23 x 35 सेमी) में, सॉस, पास्ता, हैम और मोज़ेरेला की परतें बनाएं, सॉस और मोज़ेरेला के साथ समाप्त होने तक दोहराएं।
- एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और मध्यम ओवन (180 डिग्री) में, पहले से गरम, 20 मिनट के लिए, या जब तक आटा नरम न हो जाए, बेक करें। एल्युमीनियम फॉयल हटा दें और ओवन में 5 मिनट और रखें, या जब तक पनीर सुनहरा न हो जाए।
- ओवन से निकालें और तुरंत परोसें।
शेफ की सलाह
- Refogue a cebola bem para dar sabor ao molho
- Verifique a textura da massa antes de colocar o papel-alumínio para não sobescaldar
- Cubra com um pouco de água se o molho for muito grosso
विविधताएँ
- Inclua cogumelos fatiados para um toque de textura
- Adicione champignons picados para um sabor diferenciado
- Use uma lasanha de massa integral para uma versão mais saudável
विकल्प
- O presunto pode ser substituído por cheddar ralado
- A muçarela pode ser trocada por mozzarella
- O Tempero SAZÓN® pode ser substituído por uma mistura de orégano, tomilho e pimenta
कैसे रखें
लज़ान्या को तैयारी के तुरंत बाद परोसा जाना चाहिए, क्योंकि बनावट बदल सकती है। बचे हुए खाने के लिए, फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक रखें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
तैयार लज़ान्या को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। हालाँकि, यदि आप फ्रीज करना चाहते हैं, तो लज़ान्या को बिना एल्युमिनियम फॉयल के तैयार करें, प्लास्टिक रैप से ढकें और फ्रीज करें। परोसने से पहले, फ्रिज में डीफ्रॉस्ट करें और संकेत के अनुसार तैयारी पूरी करें।
किसके साथ परोसें
स्वाद को संतुलित करने के लिए हरे सलाद या बेक्ड आलू के साथ अच्छी तरह परोसता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
लज़ान्या (lasagna) को ओवन में कितनी देर तक रहना चाहिए?
लज़ानिया को एल्युमिनियम फॉयल के साथ 20 मिनट के लिए ओवन में रहना चाहिए और आटे की कोमलता सुनिश्चित करने के लिए बिना 5 मिनट और रहना चाहिए।
अगर सॉस बहुत गाढ़ा हो जाए तो क्या करें?
यदि सॉस बहुत गाढ़ा हो जाता है, तो थोड़ा पानी डाला जा सकता है और घुलने के लिए कुछ मिनट तक उबलने दिया जा सकता है।
यदि कीमा बनाया हुआ मांस बहुत सूखा है तो लसग्ना कैसे तैयार करें?
यदि कीमा बनाया हुआ मांस बहुत सूखा है, तो थोड़ा टमाटर सॉस डाला जा सकता है और सॉस को गाढ़ा करने के लिए कुछ और मिनटों तक पकने दिया जा सकता है।
क्या तैयार लसग्ना को फ्रीज किया जा सकता है?
बनावट के नुकसान के कारण तैयार लज़ान्या को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। हालाँकि, आप पहले से तैयार सामग्री को फ्रीज कर सकते हैं और बाद में उपयोग करने के लिए तैयार लज़ानिया को फ्रीज कर सकते हैं।
ये भी देखें
