- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 140 kcal
संक्षेप में
“लाल फलों की स्मूदी में स्ट्रॉबेरी, रसभरी और ब्लैकबेरी को केले और प्राकृतिक दही के साथ एंटीऑक्सिडेंट के विस्फोट में मिलाया जाता है। यह जीवंत बैंगनी रंग, मखमली खट्टा-मीठा स्वाद और किसी भी समय के लिए स्फूर्तिदायक ताजगी प्रस्तुत करता है।”
जानने योग्य बातें
- बेरीज का मिश्रण एंथोसायनिन, विटामिन सी और सुरक्षात्मक घुलनशील फाइबर की उच्च सांद्रता प्रदान करता है।
- पके हुए केले का योग प्राकृतिक गाढ़ा करने वाले एजेंट के रूप में कार्य करता है और रसभरी और ब्लैकबेरी की तीव्र अम्लता को बेअसर करता है।
- प्राकृतिक योगर्ट प्रोबायोटिक्स पेश करता है और कृत्रिम क्रीम का सहारा लिए बिना मखमली क्रीमीनेस देता है।
सामग्री
मुख्य
- 1 कप ताजी स्ट्रॉबेरी
- 1 कप ताजी रसभरी (raspberries)
- 1 कप ताजी ब्लैकबेरी
- 1 मध्यम केला
- 1 कप सादा दही
- 1 बड़ा चम्मच शहद (वैकल्पिक)
- 1 कप पानी या दूध (अधिमानतः वनस्पति)
- अधिक ठंडी और मलाईदार स्मूदी के लिए जमी हुई फलों का उपयोग करें।
- पोषण संबंधी बढ़ावा के लिए एक चम्मच चिया या अलसी जोड़ने का प्रयास करें।
- अपना पसंदीदा खोजने के लिए फलों के विभिन्न संयोजनों के साथ प्रयोग करें।
- नाश्ते, वर्कआउट के बाद या स्वस्थ नाश्ते के लिए आदर्श।
- बचे हुए भोजन को फ्रिज में बंद कंटेनर में स्टोर करें और 24 घंटे के भीतर खाएं।
बनाने की विधि
Principal
- सभी सामग्री ब्लेंडर में डालें।
- Add water or milk to facilitate the mixing process.
- यदि आप अधिक मीठा स्पर्श चाहते हैं, तो शहद डालें।
- कम गति पर मिश्रण शुरू करें, धीरे-धीरे बढ़ाएं।
- तब तक मिलाएं जब तक कि सभी सामग्री अच्छी तरह से शामिल न हो जाएं और मिश्रण सजातीय न हो जाए।
- यदि आप चाहें, तो अधिक ठंडी स्मूदी के लिए बर्फ डालें।
- Pour the smoothie into glasses.
- यदि वांछित हो, तो कुछ साबुत फलों या ग्रेनोला से सजाएं।
शेफ की सलाह
- Freeze the red fruits the day before to obtain a dense and icy consistency without diluting the flavor with excess ice.
- स्ट्रॉबेरी को हरी पत्तियों के साथ धोएं और स्वच्छता के बाद ही डंठल हटा दें ताकि पानी न सोखें।
- कप में तरलता और मोटाई को नियंत्रित करने के लिए दूध डालने से पहले फलों को दही के साथ फेंटें।
विविधताएँ
- फाइबर की मात्रा बढ़ाने के लिए फेंटने से पहले एक बड़ा चम्मच चिया बीज या गोल्डन अलसी मिलाएं।
- परोसते समय गिलास के ऊपर बिना चीनी के कुरकुरा ग्रेनोला और 100% कोको निब्स छिड़क कर स्मूदी को समाप्त करें।
- Adicione meio scoop de proteína vegetal ou whey protein de baunilha para transformar a bebida em um shake pós-treino.
विकल्प
- पारंपरिक प्राकृतिक योगर्ट को स्किम्ड ग्रीक योगर्ट, ताजा दही या नारियल के वनस्पति योगर्ट से बदला जा सकता है।
- वनस्पति दूध को ठंडे खनिज पानी, ताजे नारियल पानी या स्किम्ड गाय के दूध से बदला जा सकता है।
- मधुमक्खी के शहद को नारियल के अमृत, गन्ने के गुड़ या जाइलिटोल-आधारित प्राकृतिक स्वीटनर से बदला जा सकता है।
कैसे रखें
स्मूदी का सेवन तैयारी के तुरंत बाद किया जाना चाहिए ताकि फलों के बीज पेय को कड़वा न करें। यदि आवश्यक हो, तो फ्रिज में एयरटाइट बोतल में 24 घंटे तक रखें और पीने से पहले जोर से हिलाएं।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
It is not recommended to freeze the ready-made blended smoothie, as the yogurt and fruits suffer destabilization of the emulsion. लाल फलों और कटे हुए केले के हिस्सों को फ्रीजर में 3 महीने तक जमने के लिए तैयार रखें।
किसके साथ परोसें
ओटमील होल व्हीट पैनकेक्स, मिनास चीज़ या पोच्ड एग्स के साथ नेचुरल फर्मेंटेशन ब्रेड टोस्ट के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। यह वसंत और गर्मियों के गर्म दिनों के लिए एक स्फूर्तिदायक दोपहर के नाश्ते के रूप में भी काम करता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
रिफाइंड चीनी का उपयोग किए बिना स्मूदी को मीठा कैसे बनाएं?
काली धब्बे वाली छिलके वाली एक बहुत पकी हुई केले का उपयोग करें और एक चम्मच शहद या दो बिना बीज वाली सूखी खजूर डालें।
क्या मैं तैयार खरीदी हुई फ्रोजन बेरी पल्प का उपयोग कर सकता हूँ?
हां, बिना किसी संरक्षक या चीनी के 100g जमे हुए लाल फलों के गूदे के दो पैकेट का उपयोग करें।
कौन सा वनस्पति दूध लाल फलों के साथ सबसे अच्छा मेल खाता है?
बादाम का दूध या तटस्थ ओट दूध लाल फलों की हड़ताली सुगंध को ओवरलैप किए बिना पूरी तरह से सामंजस्य बनाता है।
क्या मुझे ब्लेंडर में ब्लेंड करने के बाद स्मूदी को छानने की जरूरत है?
No need to strain; raspberry and blackberry seeds are rich in fiber and grind well at high blender speed.
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